ail - Ô Délices De Nanou

21 mai 2016

Tagliatelles Saumonées Aux Courgettes Sauce St Agur

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Matériel: 1 Faitout 1 petite casserole 1 passoire 1 grande poêle 1 cuillère en bois 1 grosse cuillère 1 grand couteau 1 économe 1 planche à découper Mortier + pilon...

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Tags: courgette, saint-agur, ail, Huile d'Olive, Baies Roses, Poivre noir, Fleur de sel, Saumon Cru, Tagliatelle

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22 février 2016

Joue De Boeuf Au Fenouil

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel: Faitout Spatule en bois planche à découper couteau d'office passoire économe plat creux grande casserole Ingrédients: 2 joues...

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Tags: carotte, pomme-de-terre, ail, Fenouil, Coriandre fraîche, Joue de boeuf

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11 février 2016

Fondue Suisse

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Matériel: caquelon à fondu verre doseur grande cuillère en bois petite cuillère fourchette Ingrédients: 400 g de gruyère Suisse 200 g de Monlesi 200 g de Vacherin...

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Tags: pain, noix de muscade, ail, Maïzena, poivre, Cornichon, Appenzeller, Gruyère Suisse, Petit oignon grelot blanc, Riesling, Vacherin Fribourgeois

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13 avril 2015

Pastilla D'Agneau Au Confit D'Oignons Des Comtes De Provence

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C Quantité pour : 4 personnes Matériel : 1 Mixeur - 1 Sauteuse - 4 Ramequins allant au four - 1 spatule en bois - 1 pinceau alimentaire - Ingrédients : 550 gr d'Agneau dégraissé, désossé...

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Tags: cannelle, coriandre, agneau, safran, pignon de pin, ail, ras-el-hanout, pastilla, Feuille de Brick, Huile d'Olive, Partenaire, Partenariat, Les Comtes De Provence, Confit d'oignon

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8 mars 2015

Gratin De Haricots Verts Persilés & Viande Hâchée

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel: balance culinaire - cuiseur vapeur - sauteuse - couteau d'office - planche...

Posté par ODelicesDeNanou à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, poireau, noix de muscade, oignon, béchamel, ail, persil, viande hachée, Poivre noir, Fleur de sel, Haricot vert

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8 mars 2015

Couscous Tunisien Au Filet De Cabillaud

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Matériel: balance culinaire - sauteuse - grande + petite casserole - couteau de cuisine- planche à découper - passoire - cuillère à café - cuillère à soupe - fourchette...

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Tags: couscous, courgette, cumin, curcuma, oignon, paprika, raisin, ail, persil, Tunisie, Partenaire, Partenariat, Kouskous, Concentré de tomates, Harissa, Jus de citron, Pois chiche, Poivron Jaune

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3 mars 2015

Marilyn Croustillante

Quantité pour: 5/6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes à 210°C Four chaleur tournante Matériel: balance culinaire - lèche-frite ou plaque allant au four - petite cuillère - couteau d'office - planche à découper - passoire...

Posté par ODelicesDeNanou à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, cumin, paprika, pomme-de-terre, ail, ciboulette, oeuf, Herbes De Provence, Huile d'Olive, Lait, Poivre noir, Fleur de sel, Marilyn

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7 février 2015

Gratin Dauphinois

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : 40/45 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel: Grande casserole - Planche à découper - Couteau d'office - écumoire - passoire - économe - grosse cuillère - cuillère en bois - plat à gratin -...

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Tags: gratin, pomme-de-terre, ail, Beurre, Roseval, crème liquide, lait entier, Gratin Dauphinois

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6 janvier 2015

Grenailles Ratte Confites A L'Ail, Aux Herbes & Aux Épices

Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 1h30 à 165°C Four chaleur tournante Matériel : une daubière en fonte – couteau d'office - 1 spatule en bois - Ingrédients : 800 gr de pommes-de-terre Grenaille de Variété...

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Tags: féculent, pomme-de-terre, ail, Herbes De Provence, Thym, Partenaire, Partenariat, Ratte, poivre, Chez l'épicier, Marjolaine, Fleur de sel, Grenaille, Piment d'Espelette

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28 décembre 2014

Souris D'Agneau Aux Épices Caramélisées Au Miel

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 3 heures Matériel : une cocotte ou une daubière - planche à découper - couteau office - économe - passoire - spatule en bois - pilon et mortier - cuillère à café - cuillère à soupe - grand bol - bouilloire...

Posté par ODelicesDeNanou à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, safran, oignon, pomme-de-terre, ail, Thym, Partenaire, Partenariat, BF15, Charlotte, Ratte, Cube de bouillon, Moulin de Castelas, Graine de Coriandre, Graines de 5 Baies, Huile à l'ail, Miel Liquide, Souris d'agneau

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