31 mai 2015
Salade De Fenouil
Quantité pour: 4 personnes
Temps de préparation: 5 minutes
Matériel:
saladier
grosse cuillère
planche à découper
couteau d'office
mandoline fines tranches
bol
Ingrédients:
1 sachet de salade "Jeunes Pousses"
1 gros fenouil
1 càs de moutarde douce
2 càs de vinaigre de framboises
2 càs d'huile de colza
2 càs d'huile d'olive extra vierge
1 échalotte émincées finement
quelques brins de ciboulette (2 ou 3) ciselés
mélange de 5 baies en moulin
sel selon votre goût
... [Lire la suite]14 février 2015
Salade De Jeunes Pousses Aux Patates Douces
Pour: 1 personne
Temps de Préparation: 5 minutes
Matériel: - saladier - mandoline - essoreuse à salade - bol - grosse cuillère - économe - fourchette -
Ingrédients:
jeunes pousses de salade comme roquette, épinard, feuille de chêne... selon votre goût et la quantité souhaitée
1 petite patate douce
1/2 càs de moutarde
1/2 càs de vinaigre balsamique
1/2 càs d'huile de fleur de colza de chez "LESIEUR"
1/2 càs d'huile d'olive extra vierge
1 à 2 brins de ciboulette
1/2 échalote
1 tour de... [Lire la suite]24 avril 2012
Salade De Mâche Au Gésier, Fromage De Chèvre Pané Et Noix Caramélisée
Ingrédients (1 personne):
Pour La Composition Salade :- 1 Poignée De Salade De Mâche- 130 gr De Gésier De Canard- 30 gr De Cerneaux De Noix- 4 Tomates Cerises- 4 Asperges Blanches (déjà cuites pour nous)- 3 Fromages De Chèvre Panés A Dorer- ½ càs De Miel LiquidePour La Sauce A Salade :- ½ càs De Moutarde- 1 càs De Vinaigre Balsamique- ½ càs D’Huile D’Olive- ½ càs D’Huile De Colza- Ciboulette selon le goût- Échalote selon le goût- Sel Fin
Préparation:
Pour La Sauce A Salade :
1°) Epluchez et lavez... [Lire la suite]