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Ô Délices De Nanou
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  • Autodidacte qui en avait assez de perdre ses recettes préférées sur papier. J'ai décidé de les mettre en ligne comme mémo perso. Puis vos gentils messages m'ont donné envie de partager encore plus. Merci à vous !
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12 juin 2022

Pavé De Saumon Et Pomme-De-Terre À La Vapeur

Pavé De Saumon Et Pomme-De-Terre À La Vapeur
Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Matériel : couteau + économe Matériel à vapeur (1 récipient + un plat) papier sulfurisé Cuillère à café Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 kilo de pommes-de-terre...
Posté par ODelicesDeNanou à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  pomme-de-terre,  Pavé De Saumon

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30 juillet 2015

Terrine Aux 2 Saumons

Terrine Aux 2 Saumons
Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 50 minutes à 150°C au bain-marie Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel: moule à cake en silicone de 22 cm Robot mixeur couteau à découper planche à découper...
Posté par ODelicesDeNanou à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aneth,  oeuf,  Baies Roses,  Fleur de sel,  Crème Légère,  Pavé De Saumon,  Saumon Cru,  Saumon Fumé,  Terrine

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10 juin 2013

Brandade De Morue

Brandade De Morue
BRANDADE DE MORUE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 400 gr de Morue 1 Kilo de Pommes-de-terre 1 Gros Oignon 1 Gousse d'Ail 4 cl d'Huile d'Olive Extra Vierge Persil selon le goût Poivre...
Posté par ODelicesDeNanou à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  persil,  brandade,  morue

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27 septembre 2012

Filet De Colin Sauce Curry Aux Poireaux

Filet De Colin Sauce Curry Aux Poireaux
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 Filets de Colin 2 Poireaux 30 cl de Crème Fraîche Épaisse 2 càc de Curry de Madras 1 Échalote 1 Gousse d'Ail 2 càs d'Huile d'Olive Sel Préparation...
Posté par ODelicesDeNanou à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  poireau,  poisson,  crème fraîche,  Colin,  Filet de colin

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12 février 2012

Queue De Lotte En Papillotte

Queue De Lotte En Papillotte
Ingrédients (1 personne): - 1 Queue de Lotte - 3 Pincées d’Aneth Ciselée - 1 Pincée de Curcuma - 1 Pincée de Sel Fin - 1 Filet de Jus de Citron - Huile d’Olive - 3 Verres d’Eau - 1 Verre de Lait Préparation: 1°) Dans une grande casserole, faites bouillir...
Posté par ODelicesDeNanou à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  curcuma,  aneth,  lotte

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29 janvier 2012

Cannelloni Farci Au Poisson (Environ 15 tubes)

Cannelloni Farci Au Poisson (Environ 15 tubes)
Ingrédients (4 personnes): - 400 gr d’Epinard hâché - 1 Boîte de Cannelloni - 300 gr de Pavé de Saumon - 250 gr de Dos de Cabillaud - 1 càs de Mascarpone - 25 cl de Lait - 2 càs Bombées de farine - 20 gr de Beurre - 2 Echalotes - 1 càc d’Aneth - 50 gr...
Posté par ODelicesDeNanou à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte sablée,  mascarpone,  cabillaud,  cannelloni,  poisson,  saumon,  épinard

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