22 mai 2012

Brownie Au Chocolat Blanc, Noix De Pécan Et Pignons De Pin

  Ingrédients pour 6 personnes : -         180 gr de Chocolat Blanc A Pâtissier (Nestlé) -         140 gr de Beurre -         4 Œufs -         50 gr de Sucre Semoule -         1 càc de Caviar De Bourbon De Vanille -         120 gr de Farine T45 ... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Brownie Au Chocolat Noir

    Ingrédients (6 personnes): - 4 Œufs- 250 gr de Chocolat Noir Pâtissier Nestlé- 160 gr de Beurre- 50 gr de Sucre Semoule- 2 càs de Sucre Glace- 120 gr de Farine T45- 80 gr de Noix de Pécan- 80 gr de Cerneaux de Noix- ½ càc de Caviar de Vanille Bourbon- 1 Moule Carré d’Environ 25 cm   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat pâtissier avec le beurre. Mélangez bien. 3°) Dans un grand cul-de-poule battez les œufs en omelette puis... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Donut ( 12 pièces )

    Ingrédients (4 personnes): Pour Le Levain :- 5 gr de Levure Fraiche De Boulanger- 9 cl d’eau Tiède- 140 gr de Farine de T55Pâte Pour 12 Donuts :- 130 gr de Farine- 3 Gros Jaunes d’œuf- 15 cl de Lait- 30 gr de Sucre- 30 gr de Beurre Ramolli- 15 gr de Levure De Boulanger Fraiche- 1 Pincée de Sel- Le LevainPour La Finition :- Huile De Friture- Papier Absorbant- Sucre Semoule Préparation: Préparation Du Levain : 1°) Dans récipient moyen, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Faire dissoudre la levure... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Pancake

    Ingrédients (4 personnes): - 220 gr de Farine T45- 20 gr de Sucre en Poudre- 115 gr d'Œufs - 35 gr de Beurre - 300 gr de Lait écrémé - 10 gr de levure chimique- 1 gr de Sel Fin   Préparation: 1°) Faites chauffer le lait sur feu doux avec le beurre puis laissez refroidir. 2°) Dans un grand cul-de-poule mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel à part. Y faire un puits. 3°) Battre les oeufs rapidement en omelette sans trop insister puis les mélanger au lait. 4°) Versez ce liquide dans la... [Lire la suite]
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