noix de muscade - Ô Délices De Nanou

8 octobre 2016

Endives Cuites Au Poulet & Sauce Mornay

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes à la vapeur puis 20 minutes à 200°C au four chaleur tournante (la durée dépend de chaque four) Matériel: - couteau d'office - moyenne casserole - cuillère en bois...

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Tags: comté, noix de muscade, endive, Beurre, Farine, lait entier, jaune d'oeuf, gruyère râpé, sauce mornay, tranche de poulet cuit

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11 février 2016

Fondue Suisse

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Matériel: caquelon à fondu verre doseur grande cuillère en bois petite cuillère fourchette Ingrédients: 400 g de gruyère Suisse 200 g de Monlesi 200 g de Vacherin...

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Tags: pain, noix de muscade, ail, Maïzena, poivre, Cornichon, Appenzeller, Gruyère Suisse, Petit oignon grelot blanc, Riesling, Vacherin Fribourgeois

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8 mars 2015

Gratin De Haricots Verts Persilés & Viande Hâchée

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel: balance culinaire - cuiseur vapeur - sauteuse - couteau d'office - planche...

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Tags: gratin, poireau, noix de muscade, oignon, béchamel, ail, persil, viande hachée, Poivre noir, Fleur de sel, Haricot vert

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17 décembre 2013

Velouté De Butternut & Carottes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sur feu vif + 30 minutes à petites ébullitions Matériel : Faitout – mixeur plongeur Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 800 grs de Butternut 400 grs de patates douces 150 gr de carottes...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, courge, carotte, noix de muscade, paprika, pomme-de-terre, ail, ras-el-hanout, 4 épices, Herbes De Provence, Butternut

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1 mai 2013

Gnocchis A La Romaine Façon Mifa & Jean-Paul

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 1 Litre de Lait 200 gr de Beurre ½ Sel (125 gr + 75 gr) 250 gr de Semoule Grains Moyens « Regia » 4 Jaunes d’Œufs 200 gr de Comté Râpé (100 gr +...

Posté par ODelicesDeNanou à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, semoule, noix de muscade, Gnocchi, Regia

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8 mars 2012

Pomme-De-Terre Au Four Au Coeur Fondant

Ingrédients (4 personnes): - 4 Grosses Pommes-de-terre de catégorie 1 (les très grosses) - 20 gr de Beurre Fondu - Noix de Muscade en poudre Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Faites fondre sur feu doux le beurre. 3°) Lavez puis coupez...

Posté par ODelicesDeNanou à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de muscade, féculent, pomme-de-terre

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31 janvier 2012

Sauce Mornay

Ingrédients (4 personnes): - 40 gr de Beurre - 40 gr de Farine - 50 cl de Lait - 40 gr de Gruyère Râpé - 1 Jaune d’œuf - Noix de Muscade râpée - Sel - Poivre Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, noix de muscade, béchamel, mornay

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30 janvier 2012

Biryani

Ingrédients (4 personnes): - 800 gr d’Epaule d’Agneau Désossée - 250 gr de Riz Basmati - 125 gr de Yaourt à la Grec - 2 Gros Oignons - 1 Gousse d’Ail - ½ càc de Cannelle en Poudre - 4 Graines de Cardamome - ½ càc de Gingembre en Poudre - ½ de Curcuma...

Posté par ODelicesDeNanou à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, asie, orient, cardamome, agneau, clou de girofle, cumin, curcuma, gingembre, inde, noix de muscade, riz, safran, épaule

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