sauce - Ô Délices De Nanou

24 mars 2014

Sauce Vinaigrette Vanillée

Temps de préparation : 5 minutes Temps de réfrigération : 1 heure Matériel : - bol - fourchette - grosse cuillère - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : ½ càs de moutarde ½ échalote fraîche brins de ciboulette frais 1 càs de Crème De Vinaigre Balsamique...

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Tags: sauce, vinaigrette, moutarde, vanille, accompagnement salé, ciboulette, Huile d'Olive, Partenaire, Partenariat, échalote, Huile de colza, La Case A Vanille, crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

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31 décembre 2013

Tournedos Sauce Girolles Au Vin

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel : 1 casserole - 1 grande poêle Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 tournedos 1 grosse poignée de girolles 25 cl de vin rouge de table 2 càs...

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Tags: sauce, girolle, pomme-de-terre, viande, Chanterelle, Melody, Tournedos

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31 décembre 2013

Sauce Girolles Au Vin

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Matériel : Casserole - Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 grosse poignée de girolle 25 cl de vin rouge de table 2 càs de crème épaisse 1 oignon 1 càc d'origan 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: sauce, champignon, girolle, Chanterelle, vin, vin rouge

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9 novembre 2012

Sauce A La Bolognaise Façon Nanou

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 800 gr de Tomate à Chair Épaisse 800 gr de Viande de Bœuf Hachée Fraîche 50 cl de Coulis de Tomate 1 càs de Concentré de Tomate 1 Bouquet Garni 1...

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Tags: sauce, accompagnement salé, tomate, bolognaise, basilic

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1 juin 2012

Sauce Caramel Salé

- 95 gr de Sucre Semoule - 2 càs d’Eau - 60 gr de Beurre - 7 cl de Crème Semi-Epaisse à température ambiante - 1 à 2 gr de Sel Fin selon le goût souhaité (Pour moi 1 gr) 1°) Dans une casserole sur feu moyen, mettre 2 càs d’eau puis le sucre. Laisser chauffer...

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Tags: sauce, caramel

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20 avril 2012

Sauce Tomate Pour Accompagner Les Légumes

Ingrédients (6 personnes): - 1 Petite Boîte de Tomates Pelées - 1 càs de Concentré de Tomates - 2 Gousses d’Ail - 2 Echalotes - 2 càs d’Huile d’Olive - 2 càc de Sucre En Poudre - 2 càs de Vinaigre de Vin - Sel et Poivre selon le goût souhaité Préparation:...

Posté par ODelicesDeNanou à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, accompagnement salé, tomate

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8 mars 2012

Sauce Saint-Agur

Ingrédients (4 personnes): - 30 cl de Crème Semi-Epaisse - 1 Boîte de 125 gr de Saint-Agur - 1 càc d’Eau Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, mélangez l’eau et le Saint-Agur en faisant attention que le fromage ne brûle pas. 2°) Lorsque le...

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Tags: sauce, saint-agur, fromage

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31 janvier 2012

Endive Au Jambon Sauce Mornay

Ingrédients (4 personnes): - 4 Endives - 4 Tranches de Jambon Cuit - 250 gr de Comté Râpé - Sauce Mornay - 4 Noix de Beurre Préparation: 1°) Lavez les endives puis enlevez le cœur au niveau du tronc. Le cœur est la partie qui rend amer l’endive. 2°) Faites...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, sauce, mornay, endive, jambon, chicon

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31 janvier 2012

Sauce Mornay

Ingrédients (4 personnes): - 40 gr de Beurre - 40 gr de Farine - 50 cl de Lait - 40 gr de Gruyère Râpé - 1 Jaune d’œuf - Noix de Muscade râpée - Sel - Poivre Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, noix de muscade, béchamel, mornay

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31 janvier 2012

Sauce Béchamel

Ingrédients (4 personnes): - 35 gr de Beurre - 35 gr de Farine - 50 cl de Lait (ou 25 cl de lait + 25 cl de bouillon) Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille puis ajoutez la farine d’un coup....

Posté par ODelicesDeNanou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, béchamel

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