legume - Ô Délices De Nanou

24 mars 2014

Poireaux A La Vinaigrette Vanillée

Temps de préparation : 5 minutes Temps de réfrigération : 1 heure Matériel : - bol - fourchette - grosse cuillère - planche à découper - gros couteau - grande cocotte avec panier vapeur - passoire - saladier - 6 cercles à pâtisserie + poussoir - Quantité...

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Tags: légume, vinaigrette, poireau, accompagnement salé, La Case A Vanille, crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

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12 mars 2014

Tarte Aux Poireaux & Fenouils

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes sur feu doux puis 20 minutes à 210°C au four chaleur tournante Matériel : – cuillère en bois - couteau - planche à découper - grand faitout ou cocotte - bol - fourchette - passoire - moule...

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Tags: légume, tarte, pâte feuilletée, poireau, oignon, ciboulette, crème fraîche, oeuf, Tarte Salée, 5 Baies, Fenouil, Lait, échalote

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16 octobre 2013

Flan De Courgettes Au Basilic

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 45 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel : Moule à cake de 26 cm de long – râpeuse électrique – sauteuse – petite casserole – saladier - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 4 courgettes...

Posté par ODelicesDeNanou à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, légume, flan, basilic

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8 avril 2013

Fenouil Au Bouillon

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 Fenouils 25 cl d'Eau Bouillante 1 Cube Bouillon de Volaille ou de Bœuf (selon la viande en accompagnement) 2 Feuilles de Laurier 10 Graines de Coriandre...

Posté par ODelicesDeNanou à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, Bouillon, Fenouil

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7 avril 2013

Poireaux A La Crème

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1,5 Kilo de Poireaux 30 gr de Beurre 2 càs de Crème Fraîche Épaisse Sel Préparation : 1°) Coupez une grande partie des feuilles vertes (Les mettre de...

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Tags: légume, poireau, crème fraîche

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17 mars 2013

Petits-Pois / Carottes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 500gr de Petits-Pois Surgelés 4 Carottes Moyennes 1 Oignon Blanc 1 Gousse d'Ail 25 gr de Beurre 1 càs de Farine Bombée 1 càs d'Huile d'Olive Sel...

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Tags: légume, carotte, Petit-Pois

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10 mars 2013

Mousse De Poireaux Façon Mifa & Jean-Paul

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1,5 Kilo de Poireaux 75 gr de Beurre 4 càs de Crème Fraîche Épaisse Sel Préparation : 1°) Coupez une grande partie des feuilles vertes (Les mettre de...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, mousse, poireau, purée, Espuma

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13 septembre 2012

Choux De Bruxelles Caramélisés Aux Pommes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 kg de Choux de Bruxelles Surgelés 2 Pommes 1 Oignon 2 càs de Miel Liquide 1 càc de Fond De Veau 2 Cubes Knorr 1,5 Litre d'eau Bouillante 4 càs...

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Tags: légume, pomme, Choux de Bruxelles

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27 août 2012

Ratatouille Provençale

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 2 Aubergines 3 Courgettes 6 Grosses Tomates 1 Poivron Jaune 1 Gros Oignon Rouge 1 Gousse d’Ail 1 Feuille de Laurier 1 Branche de Thym ½ Sucre 1 càc...

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Tags: courgette, légume, tomate, Aubergine, Ratatouille

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27 août 2012

Ratatouille Provençale

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 2 Aubergines 3 Courgettes 6 Grosses Tomates 1 Poivron Jaune 1 Gros Oignon Rouge 1 Gousse d’Ail 1 Feuille de Laurier 1 Branche de Thym ½ Sucre 1 càc...

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Tags: courgette, légume, poivron, tomate, Aubergine, Piment, Ratatouille

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