blanc d'oeuf - Ô Délices De Nanou

28 juin 2016

LE MAËLYA

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous présente le "Maëlya" ! Maëlya est le prénom de ma petite dernière. Demain ce sera son anniversaire et nous lui avons fêté avec toutes ses petites copines. Elle a souhaité que je lui fasse un gâteau au chocolat...

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Tags: pralin, chocolat au lait, crème fraîche, Praliné, sucre glace, blanc d'oeuf, Maëlya

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13 avril 2015

Meringue Française Ultra Légère

Quantité pour: 6 grosses meringues et 50 meringuettes de 2,5 cm de Ø Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: - 2 heures et 30 minutes à 100°C Four chaleur tournante pour les meringuettes - 4 heures à 100°C Four chaleur tournante pour les meringues...

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Tags: Meringue, Sucre, Partenaire, Partenariat, sucre glace, Thé, blanc d'oeuf, St. Dalfour, Thé bio, Thé Vert Bio Original

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3 mars 2015

Rocher Pistache & Noisette

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10-15 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel: balance culinaire - plaque de cuisson - papier sulfurisé - fourchette - mixeur - cul-de-poule moyen - Ingrédients: 150...

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Tags: miel, noisette, rocher, pistache, Sucre, blanc d'oeuf, Poudre de noisette

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29 novembre 2014

Macaron Peyruisien

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes à 150°C Four chaleur tournante Matériel : - balance culinaire - 1 petit et 1 moyen cul-de-poule - 1 fourchette - 2 plaques allant au four - papier sulfurisé - 1 ramequin remplit d'eau - 1...

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Tags: Poudre d'amande, sucre glace, blanc d'oeuf, Huile Essentielle De Bergamote

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3 juillet 2014

Beignet De Fleur De Courgette

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 4 minutes Matériel : - balance culinaire - 1 grand cul-de-poule + 1 moyen - fouet - batteur électrique - spatule - friteuse - écumoire - Quantité pour : 12 beignets Ingrédients : 75 gr de farine 10...

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Tags: Partenaire, Partenariat, blanc d'oeuf, Castelas, Beignet, Fleur de courgette, pâte à beignet, Moulin de Castelas

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23 mars 2014

Le Blanc D'Oeuf

Vous faites une recette qui ne contient que des jaunes d'oeufs et vous ne savez pas quoi faire des blancs ? Mettez-les de côté au frais minimum 2 jours après leur séparation des jaunes, recouverts d'un film alimentaire, et suivez le guide pour des idées...

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Tags: soufflé, mousse, Meringue, Pink Lady, Charlotte, blanc d'oeuf, financier, amandine, amaretti, bavarois, charlottine, congolais, croquant de Corde, glaçage, génoise, pavlova, sorbet, tuile, vistandine, île flottante

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13 mars 2014

Financier Nature

Le magasin du pâtissier Lasne se trouvait à Paris tout près du Palais Brongniart et sa clientèle se composait en grande partie de financiers désireux d'avaler sur le pouce un petit gâteau qui ne salisse pas leurs doigts. Il eut alors l'idée de changer...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Poudre d'amande, blanc d'oeuf, financier

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