Ô Délices De Nanou

28 août 2015

Pâté Aux Prunes - Pâté Angevin

Une spécialité d'Anjou Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35-40 minutes selon votre four à 180°C en chaleur tournante Temps de repos: 1 heure au réfrigérateur Matériel: 1 cercle à pâtisserie de 20 cm de Ø pouvant...

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Tags: Sucre, Prune, Farine T65, Anjou, Pâté, Angevin

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25 août 2015

Cupcake Au Chocolat, Coeur & Topping Spéculoos

Quantité pour: 8 cupcakes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 à 20 minutes à 165°C Four chaleur tournante Temps de repos: 30 minutes au réfrigérateur pour le topping Matériel: 8 caissettes à Cupcacke + 8 moules à cupcake 1 moyen cul-de-poule...

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Tags: chocolat noir, mascarpone, Cupcake, oeuf, glaçage, Farine T65, Topping, Pâte de Spéculoos

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25 août 2015

Base Du Cupcake Au Chocolat

Quantité pour: 8 cupcakes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 15 minutes à 20 minutes selon votre four à 165°C en chaleur tournante Matériel: 8 caissettes à Cupcacke + 8 moules à cupcake 1 moyen cul-de-poule + 1 grande casserole remplie...

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Tags: chocolat, Cupcake, levure, Beurre, Sucre, Sans gluten, Farine T65

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24 août 2015

Glaçage Spéculoos - Topping Cupcake

Quantité pour: 8 gros cupcakes - Le dessus d'un gâteau de 20 cm de ø Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 30 minutes au réfrigérateur (facultatif) Matériel: 1 bol 1 fourchette 1 balance culinaire Ingrédients: 200 g de Mascarpone 135 g de pâte...

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Tags: speculoos, mascarpone, garnir, fourrage, Cupcake, glaçage, Topping, Décorer, Fourrer

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15 août 2015

Le Nantais

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel: moule de 20 cm de Ø de chez "Gault & Frémont" Robot pâtissier avec la feuille poêle moyenne balance culinaire spatule en...

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Tags: cassonade, oeuf, rhum brun, Poudre d'amande, Partenaire, Partenariat, sucre glace, Gault Fremont, Farine T65, Nantais

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12 août 2015

Gratin De Choux De Bruxelles Au Chorizo, Lardons & Golden

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 160°C Four chaleur tournante Matériel: plat à gratin carré de 24 cm de côté cuiseur vapeur poêle Econome Couteau d'office planche à découper Ingrédients: 600 g...

Posté par ODelicesDeNanou à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pomme, Choux de Bruxelles, Chorizo, Golden, Tome, Chiffonnade De Chorizo, Lardon Fumé

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3 août 2015

Chantilly A La Compote De Fraises

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 2 heures minimum au réfrigérateur Matériel: Robot pâtissier avec fouet + mixeur 1 maryse 1 poche à douille + 1 douille canelée ou 1 siphon d'un litre + 1 recharge de gaz Ingrédients:...

Posté par ODelicesDeNanou à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Partenaire, Partenariat, Les Comtes De Provence, Compote de fraises, Crème fleurette, Crème fouettée

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