23 mars 2014

KER CADELAC

  KER CADELAC :     Bonjour à toutes et à tous ! Je suis ravie de vous présenter "Ker Cadélac", mon nouveau partenaire pâtissier. Voici le contenu du colis qu'ils m'ont gracieusement envoyé : - Un sachet de "Mini's Aux Pépites De Chocolat" - Un sachet de "Madeleines Bretonnes Pur Beurre" - Un sachet de "Quatre-Quarts Tranché" Je remercie beaucoup "KER CADELAC" pour leurs délicieuses pâtisseries ! Si vous souhaitez connaître ou retrouver le bon goût des pâtisseries de la Bretagne, alors n'hésitez pas à... [Lire la suite]

21 décembre 2012

Moelleux Coeur Choco Blanc

      Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 13 minutes à 200°C   Quantité pour : 6 Ramequins   Ingrédients :   200 gr De Chocolat noir Pâtissier 80gr de Beurre Demi-Sel Ramolli 60 gr De Beurre Doux Ramolli 35 gr de Farine 35 gr de Maïzena 80 gr de Sucre De Canne 4 Œufs 6 Carreaux de Chocolat Blanc A Pâtissier     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 200°C. 2°) Beurrez et... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Moelleux A La Pralinoise

    Ingrédients (6 personnes): - 150 gr de Farine T45- 110 gr de Sucre Semoule- 100 gr de Beurre- 1 Plaquette de Pralinoise (1864)- 3 Œufs- 180 gr de Fromage Blanc- 1 Sachet de Levure Chimique   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans un bain-marie, faites fondre le beurre + la pralinoise en morceaux. Laissez-le refroidir. 3°) Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre. Fouettez activement jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 4°) Tamisez dans un grand cul-de-poule... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Moelleux Aux Amandes

    Ingrédients (6 personnes): - 150 gr de Farine T45- 110 gr de Sucre Semoule- 100 gr de Beurre- 3 Œufs- 180 gr de Fromage Blanc- 100 gr de Poudre d’Amande- 1 Sachet de Levure Chimique   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre. Laissez-le refroidir. 3°) Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre. Fouettez activement jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 4°) Tamisez dans un grand cul-de-poule la farine... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Moelleux Aux Pommes Et Fromage Blanc

  Ingrédients (6 personnes): - 150 gr de Farine T45- 110 gr de Sucre Semoule- 100 gr de Beurre- 3 Œufs- 180 gr de Fromage Blanc- 3 Pommes Gala- 1 càs de Miel Liquide- 1 Sachet de Levure Chimique   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre. Laissez-le refroidir. 3°) Lavez, épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits cubes. 4°) Dans une poêle sur feu moyen, faites revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles aient absorbé entièrement le... [Lire la suite]
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06 février 2012

Gâteau Moelleux Coeur Nutella

  Ingrédients (4 personnes): - 170 gr de Farine- 170 gr de Sucre En Poudre- 170 gr de Beurre- 1/2 sachet de Levure Chimique- 4 Œufs   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 210°C. (Pour moi un four à chaleur tournante) 2°) Faites fondre votre beurre dans une casserole sur feu doux puis laissez tiédir. 3°) Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, fouettez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre en fouettant rapidement afin d’obtenir un mélange mousseux. 4°) Mélangez la farine avec la levure puis tamisez-la... [Lire la suite]
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04 février 2012

Gâteau Moelleux Au Beurre Salé

  Ingrédients (4 personnes): - 170 gr de Farine- 170 gr de Sucre En Poudre- 170 gr de Beurre ½ Sel- 1/2 sachet de Levure Chimique- 4 Oeufs   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 210°C. (Pour moi un four à chaleur tournante) 2°) Faites fondre votre beurre dans une casserole sur feu doux puis laissez tiédir. 3°) Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, fouettez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre en fouettant rapidement afin d’obtenir un mélange mousseux. 4°) Mélangez la farine avec la levure puis... [Lire la suite]
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03 février 2012

Gâteau Au Citron Et Pignons De Pin

  Ingrédients (6 personnes): - 20 cl de Crème Semi-Epaisse- 120 gr de Sucre Semoule- 3 Œufs- 75 gr de Farine- 75 gr de Maïzena- ½ sachet de Levure Chimique- 2 càc d’Arôme Naturel de Citron- 10 cl d’Huile de Tournesol- 50 gr de Pignons de Pin   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Dans un cul-de-poule, battez au fouet les œufs en omelette puis incorporez le sucre petit à petit jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 3°) Ajoutez la crème semi-liquide puis battez bien. 4°) Dans le récipient de la... [Lire la suite]
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03 février 2012

Ganachoco

    Ingrédients (6 personnes): - 180 gr de Petits Suisses à 10% de Mg ou de Fromage blanc- 10 cl de Crème Semi-Epaisse à 18% de Mg- 4 Œufs- 200 gr de Chocolat Noir Pâtissier Nestlé- 40 gr de Farine- 35 gr de Maïzena- 80 gr de Sucre Semoule- 5 gr de Levure Chimique- 1 Pincée de Sel Fin   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C. 2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faîtes fondre les petits suisses avec la crème semi-épaisse et le chocolat cassé en morceaux. Mélangez bien pour ne pas que le... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Tendre Au Chocolat (Cheesecake)

  - 125 gr de Farine- 4 Œufs- 100 gr de Sucre Semoule- 2 càs bombées de Mascarpone- 200 gr de Chocolat Noir Pâtissier- 75 gr de Beurre   1°) Préchauffez votre four à 180°C 2°) Faites fondre le chocolat avec le beurre et le mascarpone. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à fonte totale du mascarpone. 3°) Pendant ce temps, dans une jatte mettez la farine puis incorporez un à un les œufs.  Mélangez bien afin qu’il n’y ait pas de grumeau puis ajoutez ensuite le sucre. Fouettez activement . 4°) Une fois le... [Lire la suite]
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