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Quantité pour: 8 personnes (Grand plat en verre ou environ 20 petites verrines)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur

Matériel :

Ingrédients pour la base :

- 500g de Mascarpone

- 4 oeufs frais de la ponte du jour

- 180g de sucre en poudre

- 1 paquet de 2 sachets de biscuits Oreo (soit 28 biscuits)

Préparation de la base :

Broyer 20 biscuits au mixeur. En garder 8 entiers pour la décoration et 2 cuillères à soupe des biscuits broyés pour la décoration.
Séparer les jaunes des blancs des oeufs.
Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre d'un côté.
De l'autre, fouetter les jaunes avec le restant de sucre. Une fois le mélange légèrement monté et blanchi, ajouter le mascarpone et fouetter.
Transvaser petit à petit et délicatement les blancs en neige dans la préparation en mélangeant avec la maryse. Une fois le tout bien homogénisé.

Montage du Tiramisu :

Déposer une couche de biscuits broyés dans le fond du plat. Aplatir à l'aide du fond d'un verre
Verser la moitié de la préparation au mascarpone avec la maryse.
Recouvrir du restant des biscuits.
Verser l'autre moitié de la préparation mascarpone.
Placer au centre un Oreo entier. Couper en 2 les 7 restants puis les placer à votre convenance dans le plat. Finir en saupoudrant des 2 cuillères à soupe de biscuits broyés.
Mettre au frais au minimum 4 heures.

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Pour les verrines, remplissez-les à l'aide d'une poche à douille et d'une petite cuillère, ce sera bien plus pratique et esthétique.

Se mange très frais. Les enfants adorent !

Tiramisu aux Oreo