24 décembre 2018

Rôti d'Agneau Au Miel et Au Cidre

      Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 3h30 minutes à 80°C Four chaleur tournante (Selon le four) Matériel:   - Plat allant au four Ingrédients: - 1 rôti d'agneau français de 1kg500  - 50 cl de cidre brut - 4 càs de miel de châtaigne - 4 gros oignons - 4 grosses échalottes - 25 gr de beurre + pour le graissage du plat - branches de thym frais - 5 baies  - sel de Guérande   Préparation: 1°) Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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03 février 2012

Pâte Pour Gâteau Roulé

  Ingrédients (6 personnes): - 125 gr de Sucre En Poudre- 100 gr de Farine- 25 gr de Maïzena- 4 Œufs Extra Frais- 15 gr de Sucre Glace   Préparation: 1°) Placez un cul-de-poule au réfrigérateur 15 minutes avant le montage des blancs en neige. 2°) Préchauffez votre four à 200°C. 3°) Dans un grand cul-de-poule, battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent puis incorporez le sucre en poudre jusqu’à faire blanchir le mélange. 4°) Montez vos blancs d’œufs en neige dans le cul-de-poule que vous aviez mis au... [Lire la suite]
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