27 février 2015

Crème Aux Oeufs Nature (Yaourtière Multi Délices)

    Quantité pour: 12 pots Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes en mode 3 Dessert Lacté Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel:  balance culinaire - bol mesure - fouet - verre doseur - grande casserole - cuillère à soupe - 12 pots -   Ingrédients: 215 g d'oeufs 80 gr de farine T45 110 gr de cassonade en poudre 80 cl de lait entier 30 cl de crème liquide 1 càs de jus de citron "SICILIA"   Préparation: 1- Dans une... [Lire la suite]

19 octobre 2014

Crème Au Chocolat Blanc

Quantité pour : 12 pots Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes en mode 3 "dessert lacté" Matériel : - 1 yaourtière Multidélices - 16 pots - 1 grand récipient à bec verseur - 1 fouet - 1 balance culinaire - le nécessaire pour un bain marie - 1 spatule -  Ingrédients : 50 cl de lait entier 45 cl de crème liquide 180 gr de chocolat blanc pâtissier 2 oeufs entiers + 2 jaunes 60 gr de cassonade 1 càc de jus de citron "Sicilia" Préparation : 1°) Dans le récipient à... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Croustillant aux 2 Chocolats

  Temps de préparation : 7 heures Temps de cuisson : 12 minutes Temps de congélation/réfrigération : 6 heures   Matériel : - balance culinaire - 1 moule à manqué en silicone de 24 cm de Ø - 1 cercle à pâtisserie de 20 cm de Ø - 1 rouleau à pâtisserie - 1 grande spatule à nappage - 1 mixeur - 1 fouet électrique - 1 maryse - 1 grosse cuillère - plusieurs cul de poules - 1 bol remplit d'eau froide - plaque allant au four - 1 grand plat haut remplit d'eau froide et de glaçons - 1 torchon propre - 1... [Lire la suite]