Articles populaires – Ô Délices De Nanou

30 juin 2013

Tarte Aux Carambars Et M&M'S

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante Matériel : Moule à tarte de 24 cm de Ø Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 200 gr de Carambars aux caramels 15 cl de crème entière 1 pâte sablée 250 gr...

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Tags: crème, pâte sablée, carambar, MM'S

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27 juin 2013

Clafoutis Aux Cerises Façon Nanou

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante Matériel : Moule à tarte de 24 cm de Ø Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 680 gr de cerises bien mures noyautées 3 oeufs + 1 jaune 1 càc de cannelle...

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Tags: cannelle, entremet, cerise, Clafoutis

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10 juin 2013

Brocolis Aux Lardons & Curcuma

BROCOLIS AUX LARDONS & CURCUMA Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 kg de brocolis 200 gr de lardons nature 25 cl de sauce béchamel 1 gros oignon 1 càc de curcuma 200 gr de Comté râpé...

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Tags: lardon, curcuma, béchamel, Brocoli

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9 décembre 2012

Flan Parisien Ou Flan Pâtissier

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 1 Litre de Lait Entier 110 gr de Maïzena 150 + 30 gr de Sucre 3 Œufs + 2 Jaunes ½ càc de Caviar Vanille Bourbon (ou 2 Gousses de Vanille Fraîches)...

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Tags: vanille, flan, Parisien, Pâtissier

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17 mars 2013

Panna Cotta Nature (La base de la Panna Cotta)

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 50 cl de Crème Entière Fluide & Onctueuse Elle & Vire 75 gr de Sucre Semoule 5 Pincées de Caviar de Vanille Bourbon de "Maison Vanille" (ou 2 gousses...

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Tags: vanille, Panna Cotta, Caviar de vanille Bourbon, Maison Vanille

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13 octobre 2012

Coulis De Pistache

Temps de préparation : 20 minutes Quantité pour : 6 Cercles de 7 cm de diamètre pour la finition des gâteaux et 2 moules de 11 empreintes de minis muffins pour recevoir la pâte de pistache Ingrédients pour La Poudre De Pistache : 125 gr de Pistaches Émondées...

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Tags: amande, chocolat blanc, pistache, Poudre d'amande

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23 juin 2012

Crème Pralin Coeur A La Crème De Marron

Ingrédients (6 personnes): - 50 cl de Lait Ecrémé - 100 gr de Pralin - 45 gr de Cassonade - 3 Jaunes d’œufs - 35 gr de Farine de Blé Noir - 5 càc de Crème de Marron (environ 100 gr) Préparation: Préparation pour 6 ramequins : 1°) Dans une grande casserole,...

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Tags: crème, pralin, entremet, Crème de marron

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10 août 2012

Pesto

Temps de préparation : 5 minutes Quantité pour : 4 personnes soit environ 400 gr de Pesto Ingrédients : 80 gr de Feuilles de Basilic Fraîches 50 gr de Parmesan Râpé 30 gr de Pignon De Pain 1 Grosse Gousse d'Ail 20 cl d'Huile d'Olive Préparation : 1°)...

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Tags: pignon de pin, accompagnement salé, parmesan, basilic

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12 mai 2012

Brioche Parisienne

Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Pour La Dorure : - 1 Œuf - 2 càs de...

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Tags: boulangerie, pâtisserie, brioche, viennoiserie

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1 juin 2012

Crème Au Rhum Brun Pour Verrine Et Fourrage Gâteau

Ingrédients (8 personnes): Pour Environ 1 Litre De Crème Au Rhum Brun : - 50 cl de Lait Entier - 3 cl de Rhum Brun - 40 gr de Farine T55 - 5 Jaunes d’œufs - 100 gr de Sucre Semoule - 1 Gousse de Vanille Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu...

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Tags: crème, fourrage, rhum brun, verrine

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12 février 2012

Queue De Lotte En Papillotte

Ingrédients (1 personne): - 1 Queue de Lotte - 3 Pincées d’Aneth Ciselée - 1 Pincée de Curcuma - 1 Pincée de Sel Fin - 1 Filet de Jus de Citron - Huile d’Olive - 3 Verres d’Eau - 1 Verre de Lait Préparation: 1°) Dans une grande casserole, faites bouillir...

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Tags: poisson, curcuma, aneth, lotte

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2 avril 2012

Chessecake Base Speculoos

Ingrédients (6 personnes): Pour le Gâteau : - 300 gr de Philadelphia - 200 gr de Sucre Blanc - 200 gr de Fromage Blanc - 150 gr de Crème Fraîche Epaisse - 5 Œufs Bien Frais Pour la Base au Speculoos : - 150 gr de Speculoos - 70 gr de Corn Flakes - 50...

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Tags: gateau, speculoos, philadelphia, Corn Flakes

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23 février 2012

Basboussa

Ingrédients (6 personnes): Garniture: • 2 Yaourts Natures (le pot de yaourt sert de doseur) • 2 Œufs • 1 Pot 1/2 de Sucre Semoule • 1 Pot de Beurre Fondu • 3 Pots de Semoule Moyenne (pas la semoule de couscous) • 2 Pincées de Caviar de Vanille de Bourbon...

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Tags: semoule, maroc, miel, pâtisserie

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6 février 2012

Pâte Sablée A La Poudre d'Amande Pour Tarte

Ingrédients (6 personnes): - 60 gr de Poudre d’Amande - 200 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 1 Jaune d’œuf - 1 à 2 cl d’Eau Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule battez l’œuf en omelette, ajoutez le beurre mou en morceaux puis...

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Tags: tarte, amande, pâte sablée, tartelette

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9 février 2012

Fondant Chocolat Ricotta

Ingrédients (6 personnes): - 4 Œufs - 200 gr de Chocolat Pâtissier - 250 gr de Ricotta - 65 gr de Beurre - 50 gr de Sucre Glace - 25 gr de Maïzena - 20 gr de Farine Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C. 2°) Séparez les blancs des jaunes d’œufs....

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Tags: chocolat, fondant, Cheesecake, ricotta

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8 février 2012

Tiramisu

Ingrédients (6 personnes): - Environ 32 Biscuits à la cuillère (pas de boudoirs) - 4 Œufs - 120 gr de Sucre Semoule - 250 gr de Mascarpone - 1 Bol de Café Serré (type expresso) - 4 càs de Marsala (+ou- selon le goût souhaité) - Chocolat Noir A Pâtissier...

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Tags: Italie, mascarpone, café, tiramisu

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16 février 2012

Tarte Frangipane Aux Pêches

Ingrédients (6 personnes): - 1 Pâte Brisée - 1 Grosse Boîte De Pêches Au Sirop - 2 Œufs - 1 càs de Maïzena - 1 càs d’Eau Tiède - 2 càs de Crème Fraîche - 110 gr de Sucre Semoule - 60 gr d’Amande En Poudre Préparation: 1°) Préchauffez le four à 210°C....

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Tags: tarte, amande, frangipane, pêche

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6 février 2012

Pâte Sablée A La Poudre d'Amande Pour Tartelette

Ingrédients (6 personnes): - 60 gr de Poudre d’Amande - 200 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 1 Jaune d’œuf - 1 à 2 cl de Lait Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule battez l’œuf en omelette, ajoutez le beurre mou en morceaux...

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Tags: tarte, amande, pâte sablée, tartelette

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11 février 2012

Pain D'Epices Blanc

Ingrédients (4 personnes): - 250 gr de Farine T45 - 125 gr d’Amande en Poudre - 150 gr de Sucre Semoule - 20 cl de Lait - 1 Œuf Entier + 1 Jaune - 1 càc de 4 Epices - 1 càc de Cannelle en Poudre - 1 Sachet de Levure Chimique - 1 càc de Jus de Citron -...

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Tags: amande, pain, cannelle, épice

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31 janvier 2012

Pomme-De-Terre Agata Au Four

Ingrédients (4 personnes): - 8 Grosses Pommes-de-Terre Agata - 2 Gousses d’Ail - 2 càc d’Herbes de Provence - 2 càc de Paprika - 4 càs d’Huile d’Olive - Sel - Poivre aux 5 baies Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Epluchez, coupez en...

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Tags: agata, féculent, paprika, pomme-de-terre

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3 février 2012

Ganachoco

Ingrédients (6 personnes): - 180 gr de Petits Suisses à 10% de Mg ou de Fromage blanc - 10 cl de Crème Semi-Epaisse à 18% de Mg - 4 Œufs - 200 gr de Chocolat Noir Pâtissier Nestlé - 40 gr de Farine - 35 gr de Maïzena - 80 gr de Sucre Semoule - 5 gr de...

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Tags: enfant, gateau, moelleux, chocolat noir

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31 janvier 2012

Sauce Mornay

Ingrédients (4 personnes): - 40 gr de Beurre - 40 gr de Farine - 50 cl de Lait - 40 gr de Gruyère Râpé - 1 Jaune d’œuf - Noix de Muscade râpée - Sel - Poivre Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille...

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Tags: sauce, noix de muscade, béchamel, mornay

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29 janvier 2012

Blanquette De Veau A L'Ancienne

Ingrédients (4 personnes): - 500 gr de Tendron de Veau coupé en morceaux - 500 gr de Poitrine de Veau coupé en morceaux - 4 Gros Champignons de Paris - 4 Grosses Carottes - 1 Petit Oignon + 1 Gros Oignon - 1 Clou de Girofle - 1 Bouquet Garni - 4 Branches...

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Tags: blanquette, poitrine, tendron, veau

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26 janvier 2012

Pâte Sablée A La Noisette

- 220 gr de Farine - 120 gr de Beurre ramolli coupé en dés - 90 gr de Poudre de Noisette - 80 gr de Sucre Glace - 2 càs d’Eau - 1 Pincée de Sel fin 1°) Dans une jatte, déposez la farine + le sucre glace + la poudre de noisette et le sel. Mélangez à la...

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Tags: tarte, pâte sablée, tartelette, noisette

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29 janvier 2012

Pili-Pili (Sauce piquante)

Ingrédients (1 personne): - 30 cl d’Huile d’Olive Extra Vierge - 20 cl Huile de Tournesol - 6 Branches de Thym - 1 Feuille de Laurier - 20 Graines de Coriandre - 16 Piments Oiseaux Séchés - 30 Grains de Poivre Noir - 1 Bouteille Vide de 50 cl - 1 Bouchon...

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Tags: sauce, pili-pili, piquant, pizza

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