Articles populaires – Ô Délices De Nanou

27 janvier 2012

Fondant Choco Cardamome

Ingrédients (4 personnes): - 7 Cabosses de Cardamome - 125 gr de Chocolat Noir Pâtissier - 100 gr de Beurre - 4 Œufs - 40 gr de Sucre Semoule - 50 gr de Sucre Glace - 1 Pincée de Sel Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C. 2°) Ouvrez les cabosses...

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Tags: chocolat, gateau, fondant, cardamome

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25 janvier 2012

Ciabatta (Pain chaussure en Italien)

- 350 gr de farine - 180 ml d'eau - 2 càs d'Huile d'Olive - 1 càc bombée de sel fin - 20 gr de levure fraîche de boulanger 1°) Dans une jatte, faites un creux dans la farine et incorporez l'huile d'olive + le sel et commencez à travailler la pâte en ajoutant...

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Tags: Italie, boulangerie, ciabatta, pain

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26 janvier 2012

Mousse De Framboise

- 400 gr de Framboises Surgelées ( Picard ) + 1 Framboise pour chaque verre - 90 gr de Fromage Blanc - 10 cl de Crème Liquide - 4 Œufs - 1 càc de Maïzena - 100 gr de Sucre Glace - 70 gr de Sucre Semoule - 2 Feuilles de Gélatine - 1 pincée de Sel Fin -...

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Tags: framboise, mascarpone, mousse, entremet

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25 janvier 2012

Mille-Feuilles De Courgette, PDT, Comté Et Jambon

- 3 grosses Courgettes - 6 grosses Pommes-de-terre - 6 tranches de Jambon - 250 gr de Comté - 4 càs de Crème fraîche épaisse - 2 càs de Boursin Cuisine Ail et Fines-herbes - 1 oeuf - De l'Ail à votre goût - 4 càs d'Huile d'Olive - Herbes de Provence -...

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Tags: enfant, courgette, comté, gratin

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13 mars 2022

Lemon Curd

Quantité pour: 400 g de Lemon Curd Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 8 minutes Temps de repos: 24h00 Matériel: Cul-de-poule Balance culinaire Fouet Maryse Moyenne casserole Bocaux ou pots en verre bien fermés Ingrédients: 3 gros jaunes...

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Tags: crème, citron, cassonade, Lemon curd

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17 août 2021

Nouilles Sautées Au Poulet

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 4 heures Temps de cuisson: 20 minutes Matériel: planche à découper saladier 1 bol passoire couteau à viande wok grande casserole ramequin Ingrédients: 600g de blanc de poulet...

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Tags: asie, Sauté, Chinois, Nouille

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20 juin 2021

Pâte À Tartiner Aux Pommes

Quantité pour: 1 Pot de confiture de 370g Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 4 0 minutes à 100°C Matériel: mixeur balance culinaire 1 pot de confiture vide stérilisé économe couteau d'office planche à découper casserole + couvercle maryse...

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Tags: cannelle, Pommes, pâte à tartiner, tarte tatin

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25 décembre 2018

Fondant Aux Amandes Et Oranges

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 170°C au four (durée selon le four) Matériel: moule à manqué de 20 cm de Ø spatule fouet jatte Ingrédients: 250 gr de poudre d'amandes 6 oeufs 120 gr de cassonade...

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Tags: gateau, orange, oeuf, Poudre d'amande

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18 septembre 2021

Cookies Chocolat Noir Aux Noix De Pécan

Quantité pour: 10 moyens cookies Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 24 heures Temps de cuisson: 15 minutes + 2 x 14 minutes à 160°C Four chaleur tournante (Temps de cuisson selon le four et cuisson faite en 2 fois) Matériel: Grille de four...

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Tags: chocolat noir, américain, noix de pécan, Cookie

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8 avril 2013

Cuisse De Dinde Au Four Façon Nanou

Temps de préparation : 10minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 Cuisse de Dinde de 1kg500 1 Cube de Bouillon de Volaille 25cl d'Eau Bouillante 2 càs d'Huile d'Olive Extra Vierge 1 càs de Moutarde Forte Herbes de...

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Tags: moutarde, dinde, Volaille, 5 Baies

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27 juillet 2012

Confiture De Pêches Au Pavot Et Noix

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité pour : 4 gros pots Ingrédients : 1 Kilo de Pêches Mures (11 pêches environ) 400 gr de Sucre Spécial Confiture 100 gr de Cerneaux De Noix 1 càs de Graines De Pavot 1 càs de Jus De...

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Tags: cerneaux, noix, pêche, confiture

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8 février 2012

Tarte Aux Pommes Au Fromage Blanc

Ingrédients (6 personnes): - 4 càs Bombées de Fromage Blanc - 2 càs de Crème Fraîche Epaisse - 3 Œufs - 4 càs de Sucre en Poudre + 1 càc de Sucre en Poudre - 4 Pommes Golden - 1 càc de Cannelle - 5 gr de Beurre - 1 Pâte Brisée Préparation: 1°) Préchauffez...

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Tags: tarte, tartelette, cannelle, pomme

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3 février 2012

Pâte Sablée Noix De Coco Pour Tarte

Ingrédients (6 personnes): - 100 gr de Noix de Coco Râpée - 200 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 1 Jaune d’œuf - 1 à 2 cl d’Eau Préparation: 1 °) Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange...

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Tags: noix de coco, tarte, pâte sablée, tartelette

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3 février 2012

Pâte Sablée Noix De Coco Pour Tartelette

Ingrédients (6 personnes): - 100 gr de Noix de Coco Râpée - 200 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 1 Jaune d’œuf - 1 à 2 cl de Lait Préparation: 1 °) Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange...

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Tags: noix de coco, tarte, pâte sablée, tartelette

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31 janvier 2012

Civet De Porc A La Bière

Ingrédients (4 personnes): - 800 gr de Filet de Porc - 8 Petites Carottes - 4 Grosses Pomme-de-terre - 25 cl de Bière - 2 Gousses d’Ail - 1 Gros Oignon - 1 càs bombée d’Epices Colombo - 1 Bouquet Garni - 4 càs d’Huile d’Olive - Sel - Poivre Préparation:...

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Tags: bière, porc, viande, épice colombo

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9 février 2014

Tarte Nanouchoco

Temps de préparation : 50 minutes Temps de cuisson : 15 minutes à 165°C Four chaleur tournante puis 12 minutes à 180°C chaleur tournante Matériel : Moule à tarte de 26 cm de Ø – fouet – balance culinaire – rouleau à pâtisserie - moyenne casserole – cul-de-poule...

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Tags: amande, pâte sablée, ganache, chocolat au lait

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3 août 2013

Tarte Meringuée Au Citron Et Lait Concentré Sucré

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C + 10 minutes à 150°C + 10 minutes à 100°C à Four chaleur tournante Matériel : Moule à tarte de 26 cm de Ø Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 1 pâte sablée à la poudre d'amande...

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Tags: amande, citron, tarte sucrée, Meringue

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1 juin 2012

Crème Au Rhum Brun Pour Verrine Et Fourrage Gâteau

Ingrédients (8 personnes): Pour Environ 1 Litre De Crème Au Rhum Brun : - 50 cl de Lait Entier - 3 cl de Rhum Brun - 40 gr de Farine T55 - 5 Jaunes d’œufs - 100 gr de Sucre Semoule - 1 Gousse de Vanille Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu...

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Tags: crème, crème pâtissière, fourrage, verrine

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8 avril 2012

Devil's Food Cake

Ingrédients (8 personnes): Pour la sauce au chocolat : - 90 gr de Cassonade (Graeffe) - 180 gr de Chocolat Noir Pâtissier à 64 % (1864) - 25 cl de Lait Entier - 40 gr de Cacao Amer (Van Hounten) Pour le gâteau : - 180 gr de Farine T45 Tamisée - 180 gr...

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Tags: gateau, chocolat noir, anniversaire, chocolat au lait

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25 janvier 2025

Lasagnes Verdi

Quantité pour : 4 personnes Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 200°C chaleur tournante Matériel : Wok ou sauteuse Moyenne casserole + couvercle Passoire 2 ramequins Planche à découper Couteau de cuisine Couteau d'office...

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Tags: Lasagnes, Épinard, Poireaux, Origan

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9 janvier 2025

Tori katsu croustillant

Le Tori katsu est un plat traditionnel du Japon à base de poulet pané à la chapelure panko et accompagné d'une salade de chou râpé. Quantité pour: 2 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 16 minutes Matériel: Poêle Pinces alimentaires...

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Tags: Tori katsu, Katsu, Filet de poulet, Panko

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14 novembre 2021

Roubaisiens Au chocolat Noir

Quantité pour: 12 gâteaux Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 11 minutes à 210°C Four chaleur tournante (Temps de cuisson selon le four) Matériel: Cul-de-poule Balance culinaire Fouet Maryse Nécessaire pour un bain-marie 12 empreintes à...

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Tags: muffin, chocolat noir, Poudre d'amande, Roubaisien

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18 avril 2022

Tiramisu Au Citron

Quantité pour: 8 personnes (Grand plat en verre ou environ 20 petites verrines) Temps de préparation: Préparer le Lemon Curd la veille et 30 minutes de préparation Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel : Mixeur Maryse Fouet électrique...

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Tags: citron, tiramisu, Jus de citron, Lemon curd

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18 septembre 2021

Cookies Chocolat Blanc Aux Noix De Cajou

Quantité pour: 10 moyens cookies Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 24 heures Temps de cuisson: 15 minutes + 2 x 14 minutes à 160°C Four chaleur tournante (Temps de cuisson selon le four et cuisson faite en 2 fois) Matériel: Grille de four...

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Tags: chocolat blanc, américain, Cookie, noix de cajou

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25 janvier 2015

L'OEUF

Le poids des œufs : Les œufs sont classés en plusieurs catégories en fonction de leur poids : Les petits œufs (S) pèsent moins de 53 grammes. Le poids des œufs moyens (M) est compris entre 53 et 63 g. Le poids des gros œufs (L) est compris entre 63 et...

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Tags: oeuf, cuisson, Poids

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