Articles populaires – Ô Délices De Nanou

4 décembre 2016

Pâte Sablée / Sucrée Aux Amandes Effilées

Quantité pour: 570 g de pâte Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Temps de cuisson: 10-15 minutes à 180°C Four chaleur tournante (Selon le four) Matériel: cuillère en bois moyen cul-de-poule bol fourchette...

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Tags: pâte sablée, pâte sucrée, Amande effilée

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29 décembre 2012

Salade De Pommes-De-Terre Aux Harengs

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-40 minutes à la vapeur Quantité pour : 4 personnes Ingrédients Pour La Salade: 1200 gr de Pommes-De-Terre Spéciales Vapeur (+ ou – selon la quantité désirée et le goût recherché) 300 gr de Filets...

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Tags: pomme-de-terre, salade, Hareng

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23 juin 2012

Crème Au Pralin

Ingrédients (6 personnes): - 50 cl de Lait Ecrémé - 100 gr de Pralin - 45 gr de Cassonade - 2 Jaunes d’œufs - 35 gr de Farine de Blé Noir Préparation: 1°) Dans une grande casserole, faites bouillir le lait + le pralin. Mélangez bien le tout. Pendant ce...

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Tags: crème, pralin, entremet

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31 mai 2015

Salade De Fenouil

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 5 minutes Matériel: saladier grosse cuillère planche à découper couteau d'office mandoline fines tranches bol Ingrédients: 1 sachet de salade "Jeunes Pousses" 1 gros fenouil 1 càs de moutarde douce 2 càs...

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Tags: salade, Fenouil, Jeune pousse

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17 mai 2012

Donut ( 12 pièces )

Ingrédients (4 personnes): Pour Le Levain : - 5 gr de Levure Fraiche De Boulanger - 9 cl d’eau Tiède - 140 gr de Farine de T55 Pâte Pour 12 Donuts : - 130 gr de Farine - 3 Gros Jaunes d’œuf - 15 cl de Lait - 30 gr de Sucre - 30 gr de Beurre Ramolli -...

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Tags: américain, levain, donut

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1 juin 2012

Crème Vanillée Pour Fourrer Un Gâteau

Ingrédients (6 personnes): - 50 gr de Sucre En Poudre - 2 Jaunes d’œufs - 25 gr de Farine - 10 gr de Maïzena - 20 cl de Crème Liquide - 25 cl de Lait - 1 Gousse de Vanille Fraiche Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu moyen, faite chauffez...

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Tags: crème, vanille, fourrage

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8 mars 2012

Sauce Saint-Agur

Ingrédients (4 personnes): - 30 cl de Crème Semi-Epaisse - 1 Boîte de 125 gr de Saint-Agur - 1 càc d’Eau Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, mélangez l’eau et le Saint-Agur en faisant attention que le fromage ne brûle pas. 2°) Lorsque le...

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Tags: sauce, saint-agur, fromage

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29 janvier 2012

Pâte Sablée Citronnée Pour Tarte

Ingrédients (6 personnes): - 260 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 2 Jaunes d’œufs Bien Frais - 1 càc d’Arôme Naturel de Citron - 2 à 4 cl d’Eau selon la grosseur des jaunes d’œufs - 1 Pincée de Sel Préparation: 1°) Dans une...

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Tags: tarte, pâte sablée, citron

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24 décembre 2013

Roulé Au Saumon

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 14 minutes à 220°C Four chaleur tournante Matériel : Plaque de four – Feuille de papier sulfurisé – Planche à découper – Grand couteau – Un bol – 1 Fourchette – 1 Pinceau Quantité pour : 4 personnes...

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Tags: pâte feuilletée, saumon, Apéritif

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8 avril 2013

Fenouil Au Bouillon

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 Fenouils 25 cl d'Eau Bouillante 1 Cube Bouillon de Volaille ou de Bœuf (selon la viande en accompagnement) 2 Feuilles de Laurier 10 Graines de Coriandre...

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Tags: légume, Bouillon, Fenouil

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17 mars 2013

Petits-Pois / Carottes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 500gr de Petits-Pois Surgelés 4 Carottes Moyennes 1 Oignon Blanc 1 Gousse d'Ail 25 gr de Beurre 1 càs de Farine Bombée 1 càs d'Huile d'Olive Sel...

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Tags: légume, carotte, Petit-Pois

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29 janvier 2012

Cake Sarrasin Aux Pommes

Ingrédients (6 personnes): - 175 gr de Farine de Sarrasin - 250 gr de Cassonade - 250 gr de Beurre Ramolli - 4 Œufs - 2 càs de Rhum Brun - 1 Sachet de 11 gr de Levure Chimique - 3 Pommes Gala Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C. 2°) Dans un...

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Tags: cake, sarrasin, pomme

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18 décembre 2012

Cuisse De Poulet Au Miel De Datte

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 Cuisses de Poulet Fermier 1 Gros Oignon 4 càc de Miel de Dattes 1 Cube de Bouillon de Poulet 1 càc de Coriandre en Poudre 1 càc de Cumin Mélange...

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Tags: miel, poulet, datte

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25 septembre 2012

Fondant A La Pralinoise

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 Tablette de Pralinoise de 200 gr (1864) 100 gr de Beurre 4 Œufs 50 gr de Sucre Semoule 30 gr de Farine 3 Gouttes de Jus de Citron Préparation...

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Tags: gateau, pralinoise, fondant

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13 septembre 2012

Choux De Bruxelles Caramélisés Aux Pommes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1 kg de Choux de Bruxelles Surgelés 2 Pommes 1 Oignon 2 càs de Miel Liquide 1 càc de Fond De Veau 2 Cubes Knorr 1,5 Litre d'eau Bouillante 4 càs...

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Tags: légume, pomme, Choux de Bruxelles

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1 juin 2012

Gâteau Basque

Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte : - 200 gr de Farine T45 - 1 Sachet de Levure Chimique (11 gr) - 1 Pincée de Sel - 200 gr de Sucre Semoule - 100 gr de Poudre d’Amandes - 100 gr de Beurre Frais - 1 Jaune d’œuf Pour La Crème : - 50 cl de Lait Entier...

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Tags: gateau, Basque, rhum brun

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1 juin 2012

Pâte Pour Gâteau Basque

Ingrédients (6 personnes): Pour environ 640 gr de pâte : - 200 gr de Farine T45 - 1 Sachet de Levure Chimique (11 gr) - 1 Pincée de Sel - 200 gr de Sucre Semoule - 100 gr de Poudre d’Amandes - 100 gr de Beurre Frais - 1 Jaune d’œuf Préparation: 1°) Dans...

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Tags: gateau, pâte sablée, Basque

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1 mai 2012

Lasagne A La Bolognaise

Ingrédients (6 personnes): Pour La Sauce A La Viande : - 400 gr de Bœuf Haché (Boucher) - 1 Gros Oignon - 2 Carottes Moyennes - 1 Gousse d’Ail - 50 cl de Coulis de Tomates - 1 càc de Basilic Frais Haché - 3 Pincées de Noix de Muscade En Poudre - 20 gr...

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Tags: lasagne, bolognaise, pate

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1 mai 2012

Cupcake Nature

Ingrédients (4 personnes): - 180 gr de Farine T45 - 2 Pointes de Couteau de Levure Chimique - 3 Œufs - 110 gr de Sucre Semoule - 100 gr de Beurre Fondu Refroidi - 3 cl de Lait Entier - ½ càc de Caviar de Vanille Bourbon Préparation: 1°) Dans une petite...

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Tags: gateau, muffin, Cupcake

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1 mai 2012

Endive Au Jambon Sauce Béchamel De Mon Mari

Ingrédients (4 personnes): - 4 Endives - 4 Tranches de Jambon Cuit - 250 gr de Comté Râpé - Sauce Béchamel : http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/01/31/23381478.html - 4 Noix de Beurre Préparation: 1°) Lavez les endives puis enlevez le cœur...

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Tags: béchamel, endive, jambon

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8 mars 2012

Pomme-De-Terre Au Four Au Coeur Fondant

Ingrédients (4 personnes): - 4 Grosses Pommes-de-terre de catégorie 1 (les très grosses) - 20 gr de Beurre Fondu - Noix de Muscade en poudre Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Faites fondre sur feu doux le beurre. 3°) Lavez puis coupez...

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Tags: noix de muscade, féculent, pomme-de-terre

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29 janvier 2012

Pâte Sablée Vanillée Pour Tarte

Ingrédients (6 personnes): - 260 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 2 Jaunes d’œufs Bien Frais - 1 càc de Gousse de Vanille En Poudre - 2 à 4 cl d’Eau selon la grosseur des jaunes d’œufs - 1 Pincée de Sel Préparation: 1°) Dans...

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Tags: tarte, pâte sablée, vanille

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24 janvier 2012

Nem-d'an, Pâtés Impériaux, Cha-gio, Rouleaux Frits Vietnamien

- 500 gr d'échine de porc désossée - 1 gros oignon - 20 brindilles de ciboulettes - 2 oeufs - 150 gr de vermicelle de riz - 30 gr de champignons noirs - 1 boîte de crabe émietté - 1 paquet de 400 gr de galettes de riz - 2 càc de sucre en poudre - Huile...

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Tags: asiatique, asie

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8 février 2012

Crème Vanillée

Ingrédients (4 personnes): - 3 Œufs Entiers + 2 Jaunes - 80 gr de Sucre En Poudre - 20 cl de Lait - 20 cl de Crème Liquide - 2 Gousses de Vanille Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C (Pour moi à chaleur tournante). 2°) Coupez dans le sens de...

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Tags: crème, vanille, oeuf au lait

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6 février 2012

Tarte Chocolatée Aux Noix

Ingrédients (6 personnes): Pour la Pâte Sablée à la poudre d'amande : - Cliquez sur ce lien. Une nouvelle page s'ouvrira avec la recette de la pâte sablée Pour la Garniture : - 200 gr de Chocolat Noir Pâtissier - 1 Œuf - 15 cl de Lait - 3 càs de Crème...

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Tags: chocolat, tarte, noix

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