Articles populaires – Ô Délices De Nanou

21 décembre 2012

Moelleux Coeur Choco Blanc

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 13 minutes à 200°C Quantité pour : 6 Ramequins Ingrédients : 200 gr De Chocolat noir Pâtissier 80gr de Beurre Demi-Sel Ramolli 60 gr De Beurre Doux Ramolli 35 gr de Farine 35 gr de Maïzena 80 gr de Sucre...

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Tags: chocolat, gateau, moelleux, chocolat noir, chocolat blanc

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15 décembre 2012

Gâteau Au Chocolat & A L'Huile D'Olive

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 200 gr de Chocolat Noir Pâtissier (Nestlé) 140 gr de Farine T45 90 gr de Vergeoise 4 Œufs 8 cl d'Huile d'Olive Extra Vierge Préparation :...

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Tags: chocolat, gateau, chocolat noir, Vergeoise, Huile d'Olive

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9 novembre 2012

Sauce A La Bolognaise Façon Nanou

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 800 gr de Tomate à Chair Épaisse 800 gr de Viande de Bœuf Hachée Fraîche 50 cl de Coulis de Tomate 1 càs de Concentré de Tomate 1 Bouquet Garni 1...

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Tags: sauce, accompagnement salé, tomate, bolognaise, basilic

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27 août 2012

Ratatouille Provençale

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 2 Aubergines 3 Courgettes 6 Grosses Tomates 1 Poivron Jaune 1 Gros Oignon Rouge 1 Gousse d’Ail 1 Feuille de Laurier 1 Branche de Thym ½ Sucre 1 càc...

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Tags: courgette, légume, tomate, Aubergine, Ratatouille

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11 août 2012

Crème De Chèvre Au Pesto

Temps de préparation : 5 minutes Quantité pour : 6 personnes soit environ 600 gr de Crème De Chèvre Au Pesto Ingrédients : 80 gr de Feuilles de Basilic Fraîches 50 gr de Parmesan Râpé 30 gr de Pignon De Pain 1 Grosse Gousse d'Ail 20 cl d'Huile d'Olive...

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Tags: fromage de chêvre, pignon de pin, parmesan, basilic, Pesto

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21 juin 2012

Moussaka Grecque

Ingrédients (6 personnes): Pour La Moussaka : - 4 Grosses Aubergines - 1 kilo de Pommes-de-terre Spéciales Vapeur - 800 gr de Viande d’Agneau Hachée - 5 Tomates A Chair (Genre Cœur de Bœuf) - 2 Gros Oignons - 2 Gousses d’Ail - 30 cl de Coulis De Tomate...

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Tags: agneau, Aubergine, Grec, Grèce, Moussaka

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6 juin 2012

Compote d'Abricots

Ingrédients (4 personnes): - 800 gr d’Abricots bien mûrs - 2 càs de Miel Liquide - 110 gr de Cassonade - 1 càc de Jus De Citron Préparation: 1°) Lavez, ouvrez en deux et dénoyautez les abricots. 2°) Dans une casserole en cuivre de préférence (ou à fond...

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Tags: miel, cassonade, fruit, Abricot, compote

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27 mai 2012

Gratin De Pommes-De-Terre, Fleurettes Et Lardons

Ingrédients (4 personnes): - 600 gr de Pommes-De-Terre Spéciales Vapeur - 500 gr de Fleurettes (Surgelé) - 250 gr de Lardons Allumettes - 1 Gros Oignon - 1 Œuf - 50 gr de Parmesan Râpé - 100 gr d’Emmental Râpé - 1 càc d’Herbes de Provence - 1 càs de Ciboulette...

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Tags: gratin, lardon, pomme-de-terre, choux-fleur, fleurette

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11 mai 2012

Pâte A Brioche

Ingrédients (6 personnes): Pour environ 1 kilo de pâte : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Préparation : 1°) Dans un cul-de-poule...

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Tags: boulangerie, brioche, pâte à pâtisserie, pâte à viennoiserie, viennoiserie

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2 juin 2012

Panna Cotta Au Miel Et Pignons De Pin

Ingrédients (6 personnes): - 65 cl de Lait De Entier - 75 gr De Miel Liquide (3 càs) - 2 Jaunes D’œufs - 10 gr de Maïzena - 50 gr de Pignons De Pin - 2 Feuilles de Gélatine Préparation: 1°) Faites tremper 10 minutes les feuilles de gélatine dans de l’eau...

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Tags: miel, pignon de pin, entremet, Panna Cotta, Entier

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22 mai 2012

Brownie Au Chocolat Blanc, Noix De Pécan Et Pignons De Pin

Ingrédients pour 6 personnes : - 180 gr de Chocolat Blanc A Pâtissier (Nestlé) - 140 gr de Beurre - 4 Œufs - 50 gr de Sucre Semoule - 1 càc de Caviar De Bourbon De Vanille - 120 gr de Farine T45 - 80 gr de Cerneaux de Noix de Pécan - 100 gr de Pignons...

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Tags: pignon de pin, chocolat blanc, américain, brownie, noix de pécan

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9 mai 2012

Mousse Au Chocolat Noir

Ingrédients (4 personnes): - 200 gr de Chocolat Noir A Pâtissier (Nestlé) - 5 Gros Œufs - 1 càc de Sucre Semoule - 5 Gouttes de Jus de Citron Préparation: 1°) Dans un cul –de-poule moyen, faites fondre au bain-marie le chocolat en morceaux. (Ou dans une...

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Tags: chocolat, chocolat noir, mousse, entremet

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8 mai 2012

Risotto De Langoustines Et Poireaux

Ingrédients (4 personnes): - 1 kg de Langoustines Crues - 4 Gros Poireaux - 5 Petits Champignons de Paris - 250 gr de Riz Rond (Spécial Risotto) - 50 gr de Beurre - 15 cl de Vin Blanc Sec - 75 cl d’Eau - 6 càs d’Huile d’Olive - 2 Gousses d’Ail - 1 Feuille...

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Tags: poireau, champignon, crustacé, langoustine, risotto

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10 février 2012

Tarte Aux Courgettes Et Lardons

Ingrédients (4 personnes): - 1 Pâte Sablée - 3 Courgettes - 2 Œufs - 200 gr de Lardons Natures - 2 càs de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes - 2 càs de Crème Fraîche Epaisse - 1 Petit Sachet de Comté Râpé - ½ Bûchette de Fromage de Chèvre - 1 Gros Oignon...

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Tags: courgette, légume, fromage de chêvre, lardon, boursin

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29 janvier 2012

Velouté De Poireau Avec Un Reste De Feuilles Vertes

Ingrédients (4 personnes): - Les Feuilles Vertes de 2 Poireaux - 1 Petit Navet - 6 Pommes-De-Terre Moyennes - 2 Carottes - 1 Petit Oignon - 1 Cube de Bouillon De Légume - 2 càs d’Huile Extra Vierge Préparation: 1°) Coupez la partie verte du poireau à...

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Tags: légume, potage, soupe, velouté, poireau

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3 février 2012

Tarte Cocola (Nommée par mon mari) ;)

Ingrédients (6 personnes): - Pour la pâte sablée : - 100 gr de Noix de Coco Râpée - 200 gr de Farine - 125 gr de Beurre Mou - 80 gr de Sucre Glace - 1 Jaune d’œuf - 1 à 2 cl d’Eau - Pour le cœur chocolaté : - 200 gr de Chocolat Noir Pâtisser Nestlé Dessert...

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Tags: chocolat, noix de coco, pralinoise, tarte, pâte sablée

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31 janvier 2012

Palet Breton

Ingrédients (4 personnes): - 2 Jaunes d’œufs - 100 gr de Farine - 80 gr de Sucre en Poudre - ½ Sachet de Levure - 80 gr de Beurre - 2 Grosses Pincées de Gros Sel de Guérande Préparation: 1°) Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux avec...

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Tags: galette, biscuit, bretagne, breton, palet

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29 janvier 2012

Gâteau Aux Pommes, Potiron et Semoule (Par Kekeli)

Ingrédients (6 personnes): ½ litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de semoule 70 gr de sucre ( 100 gr pour moi ) 1 pincée de sel 2 œufs 5 pommes 700 gr de potiron ( 500 gr de Courge pour moi ) Préparation: 1°) Couper et éplucher le potiron. Le...

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Tags: gateau, semoule, pomme, courge, potiron

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31 janvier 2012

Crumble Framboise / Pomme

Ingrédients (4 personnes): - 220 gr de Framboises Surgelées ( Picard )- 50 gr de Cassonade- 2 Pommes Gala- 1 càc de Cannelle en Poudre- 8 Palets Breton ( 175 gr ) Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C. 2°) Lavez, épluchez, épépinez et coupez...

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Tags: framboise, cannelle, pomme, fruit, crumble

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25 janvier 2012

Crème Anglaise

- 1/2 Litre de Lait - 4 jaunes d'oeuf - 75 gr de sucre - 1 gousse de Vanille 1°) Mettre le lait à chauffer sur feu moyen jusqu'à ébullition. 2°) Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en extraire les graines de l'intérieur. Mettre...

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Tags: enfant, rapide, simple, facile, crème

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30 janvier 2012

Feuillantine

Ingrédients (6 personnes): - 200 gr de Chocolat Pralinoise - 40 gr de Pralin - 18 Crêpes Dentelles/Gavottes ( soit 9 Paquets ) Préparation: 1°) Faites fondre au bain-marie le chocolat pralinoise. 2°) Pendant ce temps, broyez grossièrement les feuilles...

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Tags: pralinoise, crêpe dentelle, feuillantine, gavotte, pralin

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29 janvier 2012

Far Breton

Ingrédients (8 personnes): - 230 gr de Farine - 180 gr de Cassonade ( Sucre Roux en Poudre ) - 1 Litre de Lait Entier - 1 Gousse de Vanille - 8 Œufs - 250 gr de Pruneaux avec les Noyaux Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Dans une grande...

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Tags: bretagne, breton, far, pruneau, vanille

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25 janvier 2012

Gratin De Blette Au Lardon

- 1 Botte de Blette ( Que la carde, càd la partie blanche ) - 600 gr de Pomme-de-Terre - 3 càs bombées de Crème Fraîche Epaisse - 200 gr de Lardon Nature Allumette - 1 Bûche de Fromage de Chèvre ( Environ 300 gr ) - 1 Oeuf - 2 càs d'Huile d'Olive - 1...

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Tags: légume, gratin, blette, fromage de chêvre, lardon

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25 janvier 2012

La Carnivore

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Steack Hachés - 250 gr d'Emmental râpé - 1 Petit Poivron Rouge - 1 Petit Poivron Vert - 1 Petit Poivron jaune - 10 gr de Beurre Doux - 40 gr de Beurre Demi-Sel - 1 Oignon - 1 càc de Cumin (Ras-El-Hanout pour nous) -...

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Tags: boeuf, galette, crêpe, sarrasin, blé noir

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25 janvier 2012

Poulet Au Curry Jaune Et A l'Ananas

- 6 Blancs de Poulet - 1/2 Ananas - 1 Petit Poivron Rouge - 1 Oignon Rouge - 2 Echalotes, - 1 Citron Jaune - 2 càs de Gingembre frais ( environ 40 gr ) - 20 cl de Lait de Coco - 1 càs bombée de Sucre Roux - 2 càs bombées de Curry Jaune - 3 càs d'Huile...

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Tags: lait de coco, ananas, curry, poivron, poulet

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