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Ô Délices De Nanou
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  • Autodidacte qui en avait assez de perdre ses recettes préférées sur papier. J'ai décidé de les mettre en ligne comme mémo perso. Puis vos gentils messages m'ont donné envie de partager encore plus. Merci à vous !
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brioche
14 avril 2016

Une KOLACH ou des KOLACHE (Brioche Tchèque)

Une KOLACH ou des KOLACHE (Brioche Tchèque)
Bonjour à tous mes gourmands :) Aujourd'hui j'ai eu envie de nous faire plaisir gustativement avec une recette étrangère. Pour cela j'ai choisi une recette sucrée venant de Tchèque et qui se nomme Kolach. Kolach veut dire "Cercle ou Roue" et sont très...
Posté par ODelicesDeNanou à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  Partenaire,  Partenariat,  Gault Fremont,  Les Comtes De Provence,  confiture de mirabelles à l'ancienne,  Kolache

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27 juillet 2014

Brioche Feuilletée ou Brioche Filante

Brioche Feuilletée ou Brioche Filante
Qu antité pour : 600 gr de pâte ou 12 brioches Temps de préparation : plus de 24h en comptant les temps de repos de la pâte Temps de pétrissage : 57 minutes Temps de cuisson : 25 minutes à 160°C Matériel : - 1 balance culinaire - 1 robot à pétrin - 12...
Posté par ODelicesDeNanou à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulangerie,  brioche,  Partenaire,  Partenariat,  Gault Fremont

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30 juin 2013

Tarte Tropézienne Façon Nanou

Tarte Tropézienne Façon Nanou
Temps de préparation : 1 heure Temps de repos : 12 heures Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante Quantité pour : 6/8 personnes Ingrédients pour la brioche : 70 gr de lait tempéré 18 gr de levure fraîche de boulanger 5 œufs extra...
Posté par ODelicesDeNanou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  crème,  citron,  vanille,  brioche,  Chantilly,  Tropézienne

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12 mai 2012

Brioche Parisienne

Brioche Parisienne
Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Pour La Dorure : - 1 Œuf - 2 càs de...
Posté par ODelicesDeNanou à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulangerie,  pâtisserie,  brioche,  viennoiserie

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11 mai 2012

Gâteau Sucré Du Nord

Gâteau Sucré Du Nord
Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche : (Ou 400 gr de pâte toute prête) - 225 gr de Farine T 45 - 50 gr de Sucre Blanc - 40 gr de Cassonade - 3 Œufs Moyens - 125 gr de Beurre Mou - 12 gr de Levure Fraîche - 1 cl de Lait - 1/2 càc de Sel Pour...
Posté par ODelicesDeNanou à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  brioche,  gâteau,  Ch'tit,  Nord,  Vergeoise

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11 mai 2012

Pâte A Brioche

Pâte A Brioche
Ingrédients (6 personnes): Pour environ 1 kilo de pâte : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Préparation : 1°) Dans un cul-de-poule...
Posté par ODelicesDeNanou à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulangerie,  brioche,  pâte à pâtisserie,  pâte à viennoiserie,  viennoiserie

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