Ô Délices De Nanou

30 juillet 2021

Boules De Neige

Quantité pour: 45 boules de neige Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 5 heures minimum au réfrigérateur Matériel: moyenne casserole maryse mixeur grand saladier 2 bols plat de présentation cuillère à soupe Ingrédients: 300g de noix de coco...

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Tags: noix de coco, amande, noisette, crêpe dentelle, chocolat blanc, crème liquide, lait concentré sucré

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18 juillet 2021

Velouté de Chou-Fleur

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Matériel: Mixeur plongeur Cuiseur vapeur Faitout Grande poêle Couteau d'office Planche à découper Passoire 4 bols Ingrédients: 1 chou-fleur découpé en fleurs (ne...

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Tags: velouté, chou-fleur, lardons

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12 juillet 2021

Mafé (Ragoût sénégalais)

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Temps de cuisson: 1h20 de mijotage Matériel: Faitout couteau à viande couteau d'office planche à découper grand cul-de-poule cuillère en bois...

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Tags: escalope de poulet, Afrique, Mafé, Sénégal, beurre de cacahuète

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20 juin 2021

Pâte À Tartiner Aux Pommes

Quantité pour: 1 Pot de confiture de 370g Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 4 0 minutes à 100°C Matériel: mixeur balance culinaire 1 pot de confiture vide stérilisé économe couteau d'office planche à découper casserole + couvercle maryse...

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Tags: cannelle, Pommes, pâte à tartiner, tarte tatin

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14 mai 2021

Kalb El Louz ou Coeur d'Amande (Gâteau de Semoule aux Amandes, Miel et Fleur d'Oranger)

Quantité pour: 12 personnes (1 grand gâteau moule de 26 cm de Ø + 3 petits gâteaux de 7 cm de Ø ). Temps de préparation: 40 minutes Temps de repos: 13 heures Temps de cuisson: 1h20 à 160°C Four chaleur statique (Selon le four) pour le grand gâteau et...

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Tags: semoule, amande, miel, cannelle, Sucre, eau de fleur d'oranger

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25 avril 2021

Tiramisu aux Oreo

Quantité pour: 8 personnes (Grand plat en verre ou environ 20 petites verrines) Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel : Mixeur Moyenne casserole Maryse Fouet électrique Balance culinaire 2 récipients...

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Tags: tiramisu, Oreo

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25 avril 2021

Hamburger Maison

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 minutes à 180°C Four chaleur tournante (Selon le four) Ingrédients: 4 pains à humburger 8 tranches de fromage à burger 4 steak hachés frais Sauce (Ketchup, mayonnaise, sauce...

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Tags: Hamburger, burger

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5 avril 2021

Tiramisu Au Caramel

Quantité pour: 8 personnes (Grand plat en verre ou environ 20 petites verrines) Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel : Mixeur Moyenne casserole Maryse Fouet électrique Balance culinaire 2 récipients...

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Tags: tiramisu, Caramel au beurre salé

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6 juin 2020

Thé À La Menthe

Quantité pour: 1 litre Matériel: Théière avec filtre Bouilloire ou casserole Verres à thé Cuillère à soupe Ingrédients: 3 càs de thé vert nature "Twinings" (soit environ 4g) 15 feuilles de menthe fraîche (environ 2 bouquets) ou 3 càs de menthe sèche 12...

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Tags: maroc, Maghreb, Thé, Menthe

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8 février 2020

Banofee

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Temps de cuisson: 1H30 Matériel: moule à fond amovible de 25 cm de Ø (un plat rond à gratin pour moi) faitout avec couvercle petite casserole...

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Tags: banane, caramel, Banofee, lait concentré sucré

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