creme - Ô Délices De Nanou

1 juin 2012

Crème Pâtissière Au Chocolat

Ingrédients (6 personnes): - 3 Jaunes d’œufs + 1 Œuf Entier - 25 cl de Lait - 25 gr de Beurre - 80 gr de Sucre En Poudre - 25 gr de Farine - 1 càs de Cacao Amer Préparation: 1°) Dans une grande casserole faites bouillir le lait avec le cacao amer. 2°)...

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Tags: chocolat, crème, chocolat noir, crème pâtissière, fourrage, verrine

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1 juin 2012

Crème Vanillée Pour Fourrer Un Gâteau

Ingrédients (6 personnes): - 50 gr de Sucre En Poudre - 2 Jaunes d’œufs - 25 gr de Farine - 10 gr de Maïzena - 20 cl de Crème Liquide - 25 cl de Lait - 1 Gousse de Vanille Fraiche Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu moyen, faite chauffez...

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Tags: crème, vanille, fourrage

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1 juin 2012

Crème Citronnée. Fondante Et Acidulée

Ingrédients (6 personnes): - 12 cl de Jus De Citron - 80 gr de Sucre Semoule - 40 gr de Sucre Glace - 3 Œufs - 1 càc de Maïzena - 150 gr de Beurre Frais Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule pouvant être plongé au bain-marie, battez les œufs en omelette...

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Tags: tarte, crème, citron, tartelette, fourrage, verrine

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1 juin 2012

Crème Au Rhum Brun Pour Verrine Et Fourrage Gâteau

Ingrédients (8 personnes): Pour Environ 1 Litre De Crème Au Rhum Brun : - 50 cl de Lait Entier - 3 cl de Rhum Brun - 40 gr de Farine T55 - 5 Jaunes d’œufs - 100 gr de Sucre Semoule - 1 Gousse de Vanille Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu...

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Tags: crème, fourrage, rhum brun, verrine

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1 juin 2012

Crème Au Rhum Brun Pour Verrine Et Fourrage Gâteau

Ingrédients (8 personnes): Pour Environ 1 Litre De Crème Au Rhum Brun : - 50 cl de Lait Entier - 3 cl de Rhum Brun - 40 gr de Farine T55 - 5 Jaunes d’œufs - 100 gr de Sucre Semoule - 1 Gousse de Vanille Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu...

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Tags: crème, crème pâtissière, fourrage, verrine

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29 avril 2012

Sablé Au Citron

Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte Amandée : - 150 gr de Farine T55 - 85 gr de Beurre Ramolli - 40 gr de Sucre Glace - 50 gr de Poudre d’Amande Pour La Crème Aux Citrons : - 12 cl de Jus de Citron (environ 3 citrons) - 3 Œufs - 130 gr de Sucre Semoule...

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Tags: gateau, sablé, tarte, crème, citron, tartelette, tarte sucrée, crème fraîche, entremet

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27 avril 2012

Crème Citronnée. Fondante Et Acidulée.

Crème De Citron. Acidulée Et Fondante Au Palais Ingrédients (6 personnes): - 12 cl de Jus De Citron - 80 gr de Sucre Semoule - 40 gr de Sucre Glace - 3 Œufs - 1 càc de Maïzena - 150 gr de Beurre Frais Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule pouvant être...

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Tags: gateau, tarte, crème, citron, tartelette, macaron, religieuse, éclair, acidulé, accompagnement sucré, tarte sucrée, fourrage, entremet

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27 avril 2012

Crème De Citron. Acidulée Et Fondante Au Palais

Ingrédients (6 personnes): - 12 cl de Jus De Citron - 80 gr de Sucre Semoule - 40 gr de Sucre Glace - 1 càc de Maïzena - 3 Œufs - 150 gr de Beurre Frais Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule pouvant être plongé au bain-marie, battez les œufs en omelette...

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Tags: tarte, crème, citron, tartelette, acidulé, accompagnement sucré, entremet

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7 avril 2012

Blanc-Manger Au Lait De Coco

Ingrédients (4 personnes): - 40 cl de Lait de Coco - 80 gr de Cassonade - 1 Gousse de Vanille - 4 Feuilles de Gélatine Préparation: 1°) Faites bouillir le lait de coco avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et en ayant enlevé...

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Tags: lait de coco, crème, vanille, entremet

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8 février 2012

Crème Vanillée

Ingrédients (4 personnes): - 3 Œufs Entiers + 2 Jaunes - 80 gr de Sucre En Poudre - 20 cl de Lait - 20 cl de Crème Liquide - 2 Gousses de Vanille Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 180°C (Pour moi à chaleur tournante). 2°) Coupez dans le sens de...

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Tags: crème, vanille, oeuf au lait

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