Ô Délices De Nanou

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17 mai 2012

Levain ( Levure Naturelle )

Ingrédients (4 personnes): - 5 gr de Levure Fraiche De Boulanger - 9 cl d’eau Tiède - 140 gr de Farine de T55 Préparation: 1°) Dans récipient moyen, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Faire dissoudre la levure en mélangeant à l’aide d’un fouet....

Posté par ODelicesDeNanou à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, levure

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16 mai 2012

Baklava ou Baklawa Aux Amandes et Noix

Ingrédients (6 personnes) Plat rectangulaire de 40x30: Pour la Farce : - 450 gr de Cerneaux De Noix - 450 gr d’Amandes Emondées - 400 gr de Sucre Glace - 3 càc de Cannelle - 15 càs d’Eau De Fleur d’Oranger Pour La Finition : - 30 Feuilles Filo - 1 Grosse...

Posté par ODelicesDeNanou à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, orient, cannelle, noix, pâtisserie, baklava, baklawa, Maghreb

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16 mai 2012

Gratin De Pommes-De-Terre, Jambon, Fleurettes, Boursin

Ingrédients (4 personnes): - 1 kilo de Pommes-De-Terre (Spéciales vapeur) - 500 gr de Choux-Fleurs En Fleurettes (Surgelé) - 4 Tranches de Jambon - 3 càs de Boursin Cuisine Ail Et Fines Herbes - 1 càs de Crème Fraîche Epaisse - 1 Œuf - 250 gr d’Emmental...

Posté par ODelicesDeNanou à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfant, rapide, simple, facile, gratin, jambon, pomme-de-terre, boursin, choux-fleur

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14 mai 2012

Cheesecake Aux Fruits Rouges Base Speculoos

Ingrédients (6 personnes): Pour le Gâteau : - 300 gr de Philadelphia - 200 gr de Sucre Blanc - 50 gr de Cassonade - 200 gr de Fromage Blanc (Jockey) - 150 gr de Crème Fraîche Epaisse (Elle&Vire) - 5 Œufs Bien Frais - 1 Feuille de Gélatine - 1 càc de Jus...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Cheesecake, fruit, fraise, philadelphia, cassis, cerise, fruit rouge, myrtille, mûre, groseille

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12 mai 2012

Brioche Parisienne

Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Pour La Dorure : - 1 Œuf - 2 càs de...

Posté par ODelicesDeNanou à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, pâtisserie, brioche, viennoiserie

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11 mai 2012

Gâteau Sucré Du Nord

Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche : (Ou 400 gr de pâte toute prête) - 225 gr de Farine T 45 - 50 gr de Sucre Blanc - 40 gr de Cassonade - 3 Œufs Moyens - 125 gr de Beurre Mou - 12 gr de Levure Fraîche - 1 cl de Lait - 1/2 càc de Sel Pour...

Posté par ODelicesDeNanou à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, brioche, gâteau, Ch'tit, Nord, Vergeoise

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11 mai 2012

Pâte A Brioche

Ingrédients (6 personnes): Pour environ 1 kilo de pâte : - 550 gr de Farine T 45 - 100 gr de Sucre Blanc - 80 gr de Cassonade - 6 Œufs Moyens - 250 gr de Beurre Mou - 25 gr de Levure Fraîche - 2 cl de Lait - 1 càc de Sel Préparation : 1°) Dans un cul-de-poule...

Posté par ODelicesDeNanou à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, brioche, pâte à pâtisserie, pâte à viennoiserie, viennoiserie

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