Ô Délices De Nanou

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31 janvier 2012

Madeleine De Commercy (60 environ)

Ingrédients (8 personnes): - 240 gr de Farine - 240 gr de Sucre en Poudre - 240 gr de Beurre - 9 Œufs - 1 Sachet de Levure Chimique - 1 càc de Gousse de Vanille en Poudre - 2 Pincées de Sel Préparation: 1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faîtes...

Posté par ODelicesDeNanou à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: commercy, madeleine

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31 janvier 2012

Palet Anisé

Ingrédients (6 personnes): - 500 gr de Farine- 250 gr de Beurre- 250 gr de Cassonade en Poudre- 4 à 5 Jaunes d’œufs selon la grosseur- 40 gr de Levure Fraîche de Boulanger- 1 càc ½ Rase de Gros sel de Guérande- 2 càs d’Anis Préparation: 1°) Dans un grand...

Posté par ODelicesDeNanou à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palet, anis

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31 janvier 2012

Pomme-De-Terre Agata Au Four

Ingrédients (4 personnes): - 8 Grosses Pommes-de-Terre Agata - 2 Gousses d’Ail - 2 càc d’Herbes de Provence - 2 càc de Paprika - 4 càs d’Huile d’Olive - Sel - Poivre aux 5 baies Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Epluchez, coupez en...

Posté par ODelicesDeNanou à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agata, féculent, paprika, pomme-de-terre

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31 janvier 2012

Endive Au Jambon Sauce Mornay

Ingrédients (4 personnes): - 4 Endives - 4 Tranches de Jambon Cuit - 250 gr de Comté Râpé - Sauce Mornay - 4 Noix de Beurre Préparation: 1°) Lavez les endives puis enlevez le cœur au niveau du tronc. Le cœur est la partie qui rend amer l’endive. 2°) Faites...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, sauce, mornay, endive, jambon, chicon

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31 janvier 2012

Sauce Mornay

Ingrédients (4 personnes): - 40 gr de Beurre - 40 gr de Farine - 50 cl de Lait - 40 gr de Gruyère Râpé - 1 Jaune d’œuf - Noix de Muscade râpée - Sel - Poivre Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, noix de muscade, béchamel, mornay

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31 janvier 2012

Sauce Béchamel

Ingrédients (4 personnes): - 35 gr de Beurre - 35 gr de Farine - 50 cl de Lait (ou 25 cl de lait + 25 cl de bouillon) Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il grésille puis ajoutez la farine d’un coup....

Posté par ODelicesDeNanou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, béchamel

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31 janvier 2012

Palet Breton

Ingrédients (4 personnes): - 2 Jaunes d’œufs - 100 gr de Farine - 80 gr de Sucre en Poudre - ½ Sachet de Levure - 80 gr de Beurre - 2 Grosses Pincées de Gros Sel de Guérande Préparation: 1°) Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux avec...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, biscuit, bretagne, breton, palet

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