Ô Délices De Nanou

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Administration

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13 mars 2014

Financier Nature

Le magasin du pâtissier Lasne se trouvait à Paris tout près du Palais Brongniart et sa clientèle se composait en grande partie de financiers désireux d'avaler sur le pouce un petit gâteau qui ne salisse pas leurs doigts. Il eut alors l'idée de changer...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Poudre d'amande, blanc d'oeuf, financier

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13 mars 2014

EYGUEBELLE & Mes Recettes

EYGUEBELLE : Bonjour à toutes et à tous ! Me voilà aujourd'hui pour vous présenter mon nouveau partenaire EYGUEBELLE qui m'a gracieusement envoyé ce merveilleux colis contenant : - 1 bouteille de Pastis*: Médailled'Argent Millésime 2009 - 1 bouteille...

Posté par ODelicesDeNanou à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pêche, basilic, Partenaire, Partenariat, Eyguebelle, Pastis, châtaigne, melon, melonade, sirop

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13 mars 2014

Crème Anglaise Aux Anis De Flavigny

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 6 à 8 minutes Matériel : - casserole - cul-de-poule - fouet - spatule - balance culinaire - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : ½ litre de lait entier 4 jaunes d’oeufs 55 gr d’Anis de Flavigny...

Posté par ODelicesDeNanou à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, anis, accompagnement sucré, Partenaire, Partenariat, Anis de Flavigny, crème Anglaise

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12 mars 2014

Tarte Aux Poireaux & Fenouils

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes sur feu doux puis 20 minutes à 210°C au four chaleur tournante Matériel : – cuillère en bois - couteau - planche à découper - grand faitout ou cocotte - bol - fourchette - passoire - moule...

Posté par ODelicesDeNanou à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, tarte, pâte feuilletée, poireau, oignon, ciboulette, crème fraîche, oeuf, Tarte Salée, 5 Baies, Fenouil, Lait, échalote

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3 mars 2014

Pâte Sablée A La Pistache

Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 30 minutes Matériel : - balance culinaire - cul-de-poule - maryse - Quantité pour : un moule de 26 cm ø Ingrédients : 120 gr de beurre pommade 40 gr de sucre glace 150 gr de farine T45 80 g de pâte de...

Posté par ODelicesDeNanou à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, pistache, Pâte de pistache

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3 mars 2014

Sablé Pistache A La Rose

Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Matériel : - balance culinaire - cul-de-poule - maryse - moule carré de 22 m - fouet - 2 feuilles de papier sulfurisé de 30 cm - rouleau à pâtisserie - cuillère à soupe - crayon gris - Quantité...

Posté par ODelicesDeNanou à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, pâte sablée, pistache, eau de rose, hydrolat

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1 mars 2014

Crème Amande / Pistache A Cuire

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C pour la totalité de la crème sur un fond de tarte Matériel : - cul-de-poule - maryse - fouet - balance culinaire - Quantité pour : Fond de plat à tarte de 26 cm de ø Ingrédients :...

Posté par ODelicesDeNanou à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème, pistache

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