Ô Délices De Nanou

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6 juin 2012

Tarte Crumbelisée Et Sa Compotée d'Abricots

Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte Brisée : - 230 gr de Farine - 145 gr de Beurre Frais - 1 càc de Sucre en Poudre - 2 gr de Sel Fin - 1 Jaune d’Œuf - 1 cl de Lait Pour La Compotée d’Abricots : - 800 gr d’Abricots bien mûrs - 2 càs de Miel Liquide...

Posté par ODelicesDeNanou à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tartelette, fruit, crumble, tarte sucrée, Abricot, compote

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6 juin 2012

Compote d'Abricots

Ingrédients (4 personnes): - 800 gr d’Abricots bien mûrs - 2 càs de Miel Liquide - 110 gr de Cassonade - 1 càc de Jus De Citron Préparation: 1°) Lavez, ouvrez en deux et dénoyautez les abricots. 2°) Dans une casserole en cuivre de préférence (ou à fond...

Posté par ODelicesDeNanou à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cassonade, fruit, Abricot, compote

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6 juin 2012

Pâte Brisée

Ingrédients (6 personnes): - 230 gr de Farine - 145 gr de Beurre Frais - 1 càc de Sucre en Poudre - 2 gr de Sel Fin - 1 Jaune d’Œuf - 1 cl de Lait Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule, mélangez la farine + le sucre + le sel. 2°) Ajoutez ensuite le beurre...

Posté par ODelicesDeNanou à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sablée, tartelette, tarte sucrée, Brisée, Tarte Salée

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2 juin 2012

Panna Cotta Au Miel Et Pignons De Pin

Ingrédients (6 personnes): - 65 cl de Lait De Entier - 75 gr De Miel Liquide (3 càs) - 2 Jaunes D’œufs - 10 gr de Maïzena - 50 gr de Pignons De Pin - 2 Feuilles de Gélatine Préparation: 1°) Faites tremper 10 minutes les feuilles de gélatine dans de l’eau...

Posté par ODelicesDeNanou à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pignon de pin, entremet, Panna Cotta, Entier

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1 juin 2012

Crème Pâtissière Au Chocolat

Ingrédients (6 personnes): - 3 Jaunes d’œufs + 1 Œuf Entier - 25 cl de Lait - 25 gr de Beurre - 80 gr de Sucre En Poudre - 25 gr de Farine - 1 càs de Cacao Amer Préparation: 1°) Dans une grande casserole faites bouillir le lait avec le cacao amer. 2°)...

Posté par ODelicesDeNanou à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, chocolat noir, crème pâtissière, fourrage, verrine

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1 juin 2012

Crème Vanillée Pour Fourrer Un Gâteau

Ingrédients (6 personnes): - 50 gr de Sucre En Poudre - 2 Jaunes d’œufs - 25 gr de Farine - 10 gr de Maïzena - 20 cl de Crème Liquide - 25 cl de Lait - 1 Gousse de Vanille Fraiche Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu moyen, faite chauffez...

Posté par ODelicesDeNanou à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, fourrage

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1 juin 2012

Sauce Caramel Salé

- 95 gr de Sucre Semoule - 2 càs d’Eau - 60 gr de Beurre - 7 cl de Crème Semi-Epaisse à température ambiante - 1 à 2 gr de Sel Fin selon le goût souhaité (Pour moi 1 gr) 1°) Dans une casserole sur feu moyen, mettre 2 càs d’eau puis le sucre. Laisser chauffer...

Posté par ODelicesDeNanou à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, caramel

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