29 janvier 2012

Pâte Sablée Vanillée Pour Tartelette

  Ingrédients (6 personnes): - 260 gr de Farine- 125 gr de Beurre Mou- 80 gr de Sucre Glace- 2 Jaunes d’œufs Bien Frais- 1 càc de Gousse de Vanille En Poudre- 2 à 4 cl de Lait selon la grosseur des jaunes d’œufs- 1 Pincée de Sel   Préparation: 1°) Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis versez petit à petit le lait pour le rendre plus lisse. 2°) Sur un plan de travail, mettez la farine préalablement mélangée avec la cuillère de gousse de vanille et le... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Far Breton

  Ingrédients (8 personnes): - 230 gr de Farine- 180 gr de Cassonade ( Sucre Roux en Poudre )- 1 Litre de Lait Entier- 1 Gousse de Vanille- 8 Œufs- 250 gr de Pruneaux avec les Noyaux   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur et en ayant extrait les graines puis mises également dans le lait. Portez à ébullition le tout en mélangeant au fouet afin de ne pas faire brûler le lait. ... [Lire la suite]
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