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Ô Délices De Nanou
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  • Autodidacte qui en avait assez de perdre ses recettes préférées sur papier. J'ai décidé de les mettre en ligne comme mémo perso. Puis vos gentils messages m'ont donné envie de partager encore plus. Merci à vous !
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pralin
29 juin 2016

LE MAËLYA D'ANNIVERSAIRE

LE MAËLYA D'ANNIVERSAIRE
A préparer la veille Quantité pour: 8 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 24 heures minimum au réfrigérateur Matériel: moule à manqué à charnière de 24 cm de Ø fouet électrique petit cul-de-poule grand cul-de-poule 2 bains-marie...
Posté par ODelicesDeNanou à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marquise,  feuillantine,  pralin,  chocolat au lait,  Praliné,  Entremets,  Gâteau d'anniversaire

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28 juin 2016

LE MAËLYA

LE MAËLYA
Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous présente le "Maëlya" ! Maëlya est le prénom de ma petite dernière. Demain ce sera son anniversaire et nous lui avons fêté avec toutes ses petites copines. Elle a souhaité que je lui fasse un gâteau au chocolat...
Posté par ODelicesDeNanou à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralin,  chocolat au lait,  crème fraîche,  Praliné,  sucre glace,  blanc d'oeuf,  Maëlya

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12 septembre 2015

Entremets Aux Chocolats & Kinder Bueno

Entremets Aux Chocolats & Kinder Bueno
Ma fille voulait son gâteau d'anniversaire aux Kinder Bueno et m'a dit: - "Et t'as intérêt à ce qu'il soit bon !" Ok chef, j'ai compris je vais t'en faire un que tu n'oublieras pas de si tôt gnark gnark gnark Du coup pour Damoiselle, j'ai concocté une...
Posté par ODelicesDeNanou à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralinoise,  chocolat noir,  mascarpone,  crêpe dentelle,  feuillantine,  pralin,  chocolat blanc,  anniversaire,  oeuf,  Valrhona,  Entremets,  Kinder Bueno,  Sans cuisson

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17 juillet 2014

Croustillant aux 2 Chocolats

Croustillant aux 2 Chocolats
Temps de préparation : 7 heures Temps de cuisson : 12 minutes Temps de congélation/réfrigération : 6 heures Matériel : - balance culinaire - 1 moule à manqué en silicone de 24 cm de Ø - 1 cercle à pâtisserie de 20 cm de Ø - 1 rouleau à pâtisserie - 1...
Posté par ODelicesDeNanou à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pralinoise,  chocolat noir,  fête,  mousse,  noisette,  gavotte,  pralin,  chocolat blanc,  anniversaire,  crème fraîche,  gâteau,  Partenaire,  Partenariat,  Cook Déco,  Sicilia,  Dacquoise,  Panifolia

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12 janvier 2014

Le Nyiragongo

Le Nyiragongo
Temps de préparation : Environ 4 heures Temps de cuisson du biscuit sans farine : 15 minutes à 170°C Four chaleur tournante Matériel : Grande poêle – cuillère en bois – plaque – papier sulfurisé – robot mixeur – cercle à mousse de 20 cm de ø – casserole...
Posté par ODelicesDeNanou à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cacao,  noisette,  pralin,  Praliné,  Valrhona,  Guanaja,  Jivara,  Van Houten,  Elle Vire

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11 janvier 2014

Pâte De Praliné Aux Noisettes

Pâte De Praliné Aux Noisettes
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sur feu moyen Matériel : Grande poêle – cuillère en bois – plaque – papier sulfurisé – robot mixeur - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 240g de noisettes avec la peau 160 gr de sucre...
Posté par ODelicesDeNanou à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisette,  pralin,  Praliné

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11 janvier 2014

Pralin De Noisettes

Pralin De Noisettes
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sur feu moyen Matériel : Grande poêle – cuillère en bois - plaque – papier sulfurisé – robot mixeur - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 240g de noisettes avec la peau 160 gr de sucre...
Posté par ODelicesDeNanou à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  noisette,  pralin,  pâtisserie

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23 juin 2012

Crème Pralin Coeur A La Crème De Marron

Crème Pralin Coeur A La Crème De Marron
Ingrédients (6 personnes): - 50 cl de Lait Ecrémé - 100 gr de Pralin - 45 gr de Cassonade - 3 Jaunes d’œufs - 35 gr de Farine de Blé Noir - 5 càc de Crème de Marron (environ 100 gr) Préparation: Préparation pour 6 ramequins : 1°) Dans une grande casserole,...
Posté par ODelicesDeNanou à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  pralin,  entremet,  Crème de marron

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23 juin 2012

Crème Au Pralin

Crème Au Pralin
Ingrédients (6 personnes): - 50 cl de Lait Ecrémé - 100 gr de Pralin - 45 gr de Cassonade - 2 Jaunes d’œufs - 35 gr de Farine de Blé Noir Préparation: 1°) Dans une grande casserole, faites bouillir le lait + le pralin. Mélangez bien le tout. Pendant ce...
Posté par ODelicesDeNanou à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  pralin,  entremet

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30 janvier 2012

Feuillantine

Feuillantine
Ingrédients (6 personnes): - 200 gr de Chocolat Pralinoise - 40 gr de Pralin - 18 Crêpes Dentelles/Gavottes ( soit 9 Paquets ) Préparation: 1°) Faites fondre au bain-marie le chocolat pralinoise. 2°) Pendant ce temps, broyez grossièrement les feuilles...
Posté par ODelicesDeNanou à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralinoise,  crêpe dentelle,  feuillantine,  gavotte,  pralin

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