21 février 2015

Bouchées De Truite Au Fromage De Chèvre & Aux Herbes Fraîches

      Quantité pour: 8 bouchées Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Matériel: - grand couteau - planche à découper - rouleau à pâtisserie - papier alimentaire - plat et pique de présentation de chez "La Boutique Du Jetable" Ingrédients: 1 très longue tranche de truite fumée de chez "OVIVE" 1 pot de fromage de chèvre frais 2 tranches de pain de mie complet sans croûte  brins d'aneth frais (surgelés pour moi) brins de ciboulette... [Lire la suite]

21 février 2015

OVIVE & Mes Recettes

  Coucou mes Gourmets :D   Alors aujourd'hui je viens vous parler de "OVIVE", enseigne spécialisée principalement dans la truite fumée. "Ovive" vous présente son nouveau produit: ses très longues tranches de truite, coupées en une forme de tranchage, unique à ce jour, pour vous faciliter la vie en cuisine et vous permettre de créer d'innombrables recettes. Ce nouveau produit est disponible dans de nombreux magasins comme Carrefour, Carrefour Market, Cora et Monoprix puis très bientôt il le sera chez Leclerc et bien... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

LA PERLE DES DIEUX

      Bonjour à toutes et à tous :) c'est avec grande joie que je vous annonce mon partenariat avec "La Perle Des Dieux" , LA conserverie de référence spécialisée dans la sardine et réputée pour sa qualité. Je les remercie de m'avoir envoyé grâcieusement ce colis contenant : - 1 boîte de Sardines "Olive - Piment" - 1 boîte de Sardines "Fromage de chèvre aux herbes de Provence" - 1 boîte de Thon blanc "Huile d'Olive" - 1 boîte de Rillettes "Saumon & Thon" Prochainement des recettes suivront sur mon blog... [Lire la suite]
10 juin 2013

Brandade De Morue

    BRANDADE DE MORUE   Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 35 minutes   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   400 gr de Morue 1 Kilo de Pommes-de-terre 1 Gros Oignon 1 Gousse d'Ail 4 cl d'Huile d'Olive Extra Vierge Persil selon le goût Poivre     Préparation :   1°) Faites dessaler la morue pendant 24 heures voire 48 heures dans un seau en changeant l'eau toutes les 4... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Filet De Colin Sauce Curry Aux Poireaux

    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 25 minutes   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   4 Filets de Colin 2 Poireaux 30 cl de Crème Fraîche Épaisse 2 càc de Curry de Madras 1 Échalote 1 Gousse d'Ail 2 càs d'Huile d'Olive Sel     Préparation :   1°) Ôtez les 1ères feuilles des poireaux, la partie verte (mettre de côté pour une soupe par exemple) et le pied. Coupez-les en fines... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Lasagnes Au Saumon Et Aux Épinards

    Ingrédients (6 personnes): Pour La Sauce Aux Epinards :- 700 gr d’Epinards A La Crème Surgelés- 1 Gros Oignon- 1 Gousse d’Ail- 2 càs d’Huile d’OlivePour La Sauce Béchamel :- 75 gr de Farine- 75 gr de Beurre- 1 Litre de Lait ½ ÉcréméPour La Finition :- 1 Paquet de Lasagnes Fraîches (Giovanni Rana au rayon frais)- 300 gr de Saumon En Tranches Fines- 250 gr de Parmesan Râpé Préparation: Préparation de la sauce aux épinards :   1°) Dans une grande casserole sur feu vif, faites revenir l’oignon et la... [Lire la suite]
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12 février 2012

Queue De Lotte En Papillotte

    Ingrédients (1 personne): - 1 Queue de Lotte- 3 Pincées d’Aneth Ciselée- 1 Pincée de Curcuma- 1 Pincée de Sel Fin- 1 Filet de Jus de Citron- Huile d’Olive- 3 Verres d’Eau- 1 Verre de Lait   Préparation: 1°) Dans une grande casserole, faites bouillir l’eau et le lait mélangés. 2°) Préchauffez votre four à 180°C. 3°) Lavez votre poisson puis plongez-le 2 minutes dans l’eau et le lait. 4°) Découpez un morceau de papier aluminium et badigeonnez-le d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. 5°) Déposez la... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Cannelloni Farci Au Poisson (Environ 15 tubes)

  Ingrédients (4 personnes): - 400 gr d’Epinard hâché- 1 Boîte de Cannelloni- 300 gr de Pavé de Saumon- 250 gr de Dos de Cabillaud- 1 càs de Mascarpone- 25 cl de Lait- 2 càs Bombées de farine- 20 gr de Beurre- 2 Echalotes- 1 càc d’Aneth- 50 gr de Parmesan- 200 à 300 gr de Comté râpé- Sel- Poivre   Préparation: 1°) Faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes maximum les 2 poissons. A la fin de la cuisson, enlevez les arrêtes du pavé de saumon puis mixez grossièrement le tout. 2°) Dans une grande casserole, faites... [Lire la suite]
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