poireau - Ô Délices De Nanou

8 mars 2015

Gratin De Haricots Verts Persilés & Viande Hâchée

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel: balance culinaire - cuiseur vapeur - sauteuse - couteau d'office - planche...

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Tags: gratin, poireau, noix de muscade, oignon, béchamel, ail, persil, viande hachée, Poivre noir, Fleur de sel, Haricot vert

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24 mars 2014

Velouté Aux Épices Magret

FACEBOOK Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Matériel : - faitout - planche à découper - cuillère en bois - passoire - couteau - économe - mixeur plongeur - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : Les feuilles vertes de 2...

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Tags: soupe, velouté, carotte, poireau, épice, oignon, pomme-de-terre, viande, steak, Aromatiques Tropicales, Magret, Aromate, Condiment

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24 mars 2014

Poireaux A La Vinaigrette Vanillée

Temps de préparation : 5 minutes Temps de réfrigération : 1 heure Matériel : - bol - fourchette - grosse cuillère - planche à découper - gros couteau - grande cocotte avec panier vapeur - passoire - saladier - 6 cercles à pâtisserie + poussoir - Quantité...

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Tags: légume, vinaigrette, poireau, accompagnement salé, La Case A Vanille, crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie

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12 mars 2014

Tarte Aux Poireaux & Fenouils

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes sur feu doux puis 20 minutes à 210°C au four chaleur tournante Matériel : – cuillère en bois - couteau - planche à découper - grand faitout ou cocotte - bol - fourchette - passoire - moule...

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Tags: légume, tarte, pâte feuilletée, poireau, oignon, ciboulette, crème fraîche, oeuf, Tarte Salée, 5 Baies, Fenouil, Lait, échalote

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7 avril 2013

Poireaux A La Crème

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1,5 Kilo de Poireaux 30 gr de Beurre 2 càs de Crème Fraîche Épaisse Sel Préparation : 1°) Coupez une grande partie des feuilles vertes (Les mettre de...

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Tags: légume, poireau, crème fraîche

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10 mars 2013

Mousse De Poireaux Façon Mifa & Jean-Paul

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 1,5 Kilo de Poireaux 75 gr de Beurre 4 càs de Crème Fraîche Épaisse Sel Préparation : 1°) Coupez une grande partie des feuilles vertes (Les mettre de...

Posté par ODelicesDeNanou à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, mousse, poireau, purée, Espuma

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27 septembre 2012

Filet De Colin Sauce Curry Aux Poireaux

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 Filets de Colin 2 Poireaux 30 cl de Crème Fraîche Épaisse 2 càc de Curry de Madras 1 Échalote 1 Gousse d'Ail 2 càs d'Huile d'Olive Sel Préparation...

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Tags: curry, poireau, poisson, crème fraîche, Colin, Filet de colin

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8 mai 2012

Risotto De Langoustines Et Poireaux

Ingrédients (4 personnes): - 1 kg de Langoustines Crues - 4 Gros Poireaux - 5 Petits Champignons de Paris - 250 gr de Riz Rond (Spécial Risotto) - 50 gr de Beurre - 15 cl de Vin Blanc Sec - 75 cl d’Eau - 6 càs d’Huile d’Olive - 2 Gousses d’Ail - 1 Feuille...

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Tags: poireau, champignon, crustacé, langoustine, risotto

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29 janvier 2012

Velouté De Poireau Avec Un Reste De Feuilles Vertes

Ingrédients (4 personnes): - Les Feuilles Vertes de 2 Poireaux - 1 Petit Navet - 6 Pommes-De-Terre Moyennes - 2 Carottes - 1 Petit Oignon - 1 Cube de Bouillon De Légume - 2 càs d’Huile Extra Vierge Préparation: 1°) Coupez la partie verte du poireau à...

Posté par ODelicesDeNanou à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, potage, soupe, velouté, poireau

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29 janvier 2012

Pot-Au-Feu

Ingrédients (6 personnes): - 400 gr de Joue de Bœuf - 400 gr de Plat de Côte - 400 gr de Jarret de Bœuf ou de Porc si vous préférez - 600 gr de Tendron de Boeuf - 2 Os A Moelle - 2 Gazes Stérilisées - Fil Alimentaire - 4 Poireaux - 12 Pommes-de-terre...

Posté par ODelicesDeNanou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tendron, carotte, coriandre, jarret, navet, poireau, oignon, Joue de boeuf, Os à Moelle, Plat de côte, Pot-au-feu

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