13 avril 2015

Pastilla D'Agneau Au Confit D'Oignons Des Comtes De Provence

 Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C   Quantité pour : 4 personnes   Matériel : 1 Mixeur - 1 Sauteuse - 4 Ramequins allant au four - 1 spatule en bois - 1 pinceau alimentaire -   Ingrédients :   550 gr d'Agneau dégraissé, désossé et coupé en cubes par votre boucher (de la Selle d'agneau pour moi) 4 Feuilles de Brick 1 pot de Confits d'oignons aux raisins secs blonds de chez "LES COMTES DE... [Lire la suite]

10 avril 2014

CHEZ L'EPICIER et Mes Recettes

CHEZ L'EPICIER :     Bonjour à toutes et à tous ! Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire "CHEZ L'EPICIER", un site e-commerce spécialisé dans la vente d'épices, d'aromates, mélange d'épices, bio, piments, pots et bocaux et de saveurs venues d'ailleurs. Voici ce que j'ai reçu gracieusement de leur part : - Un sachet d'ortie - Un sachet de pignon de pin - Un sachet de thym - Un sachet de cardamome - Un sachet de sumac - Un sachet de réglisse - Un sachet de sauge - Un... [Lire la suite]
13 septembre 2012

Pastilla A l'Agneau

       Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C   Quantité pour : 4 personnes   Matériel : 1 Mixeur                    1 Sauteuse                   4 Ramequins allant au four   Ingrédients :   450 gr d'Agneau dégraissé, désossé et coupé en cubes par votre boucher 4 Feuilles de Brick 1 Oignon... [Lire la suite]
26 août 2012

Pastilla A l'Agneau

       Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C   Quantité pour : 4 personnes   Matériel : 1 Mixeur                    1 Sauteuse                   4 Ramequins allant au four   Ingrédients :   450 gr d'Agneau dégraissé, désossé et coupé en cubes par votre boucher 4 Feuilles de Brick 1 Oignon Rouge 1... [Lire la suite]
11 août 2012

Crème De Chèvre Au Pesto

    Temps de préparation : 5 minutes   Quantité pour : 6 personnes soit environ 600 gr de Crème De Chèvre Au Pesto   Ingrédients :   80 gr de Feuilles de Basilic Fraîches 50 gr de Parmesan Râpé 30 gr de Pignon De Pain 1 Grosse Gousse d'Ail 20 cl d'Huile d'Olive 200 gr de Fromage De Chèvre Frais     Préparation :   1°) Mixez les feuilles de basilic.   2°) Ajoutez l'ail et mixez de nouveau.   3°) Ajoutez... [Lire la suite]
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10 août 2012

Pesto

    Temps de préparation : 5 minutes   Quantité pour : 4 personnes soit environ 400 gr de Pesto   Ingrédients :   80 gr de Feuilles de Basilic Fraîches 50 gr de Parmesan Râpé 30 gr de Pignon De Pain 1 Grosse Gousse d'Ail 20 cl d'Huile d'Olive     Préparation :   1°) Mixez les feuilles de basilic.   2°) Ajoutez l'ail et mixez de nouveau.   3°) Ajoutez ensuite les pignons de pain + le parmesan râpé.   4°)... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Panna Cotta Au Miel Et Pignons De Pin

    Ingrédients (6 personnes): - 65 cl de Lait De Entier- 75 gr De Miel Liquide (3 càs)- 2 Jaunes D’œufs- 10 gr de Maïzena- 50 gr de Pignons De Pin- 2 Feuilles de Gélatine   Préparation: 1°) Faites tremper 10 minutes les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.   2°) Pendant ce temps, faites chauffer à feu moyen le lait + le miel. Faire frémir sans porter à ébullition.   3°) Versez d’un coup la Maïzena et fouettez pour éviter les grumeaux.   4°) Dans un bol, mélangez... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Brownie Au Chocolat Blanc, Noix De Pécan Et Pignons De Pin

      Ingrédients pour 6 personnes : -         180 gr de Chocolat Blanc A Pâtissier (Nestlé) -         140 gr de Beurre -         4 Œufs -         50 gr de Sucre Semoule -         1 càc de Caviar De Bourbon De Vanille -         120 gr de Farine T45 ... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Brownie Au Chocolat Blanc, Noix De Pécan Et Pignons De Pin

  Ingrédients pour 6 personnes : -         180 gr de Chocolat Blanc A Pâtissier (Nestlé) -         140 gr de Beurre -         4 Œufs -         50 gr de Sucre Semoule -         1 càc de Caviar De Bourbon De Vanille -         120 gr de Farine T45 ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Pastilla Au Poulet

  Ingrédients (6 personnes): - 6 Feuilles de Bricks- 450 gr de Viande de Poulet Cuite- 75 gr de Pignons de Pin- 1 càs de Miel- 1 càs de Basilic Haché- 1 càc de Coriandre en Poudre- 1 càc de Ras-El-Hanout- Sel- Huile d’Olive- 6 Ramequins allant au four   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C.   2°) A l’aide de votre mixeur, hachez pendant 20 seconde, à vitesse maximale, tous les ingrédients (sauf les feuille de bricks). Pour ma part, il me restait 2 cuisses de poulet cuites au four de la veille que... [Lire la suite]
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