15 juillet 2015

Nougat Glacé Aux Noix & Amandes Effilées Caramélisées

        A préparer la veille Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes  Temps de repos: 24 heures minimum au congélateur Matériel:   1 moule à cake en pyrex de 28 cm fouet électrique + mixeur 1 cul-de-poule pour monter les blancs en neige 1 cul-de-poule pour monter la crème 1 bol 1 fourchette  1 balance culinaire 1 petite casserole 1 moyenne casserole 1 maryse 1 saladier Ingrédients: 120 g de Miel... [Lire la suite]

27 juillet 2012

Confiture De Pêches Au Pavot Et Noix

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 40 minutes   Quantité pour : 4 gros pots   Ingrédients :   1 Kilo de Pêches Mures (11 pêches environ) 400 gr de Sucre Spécial Confiture 100 gr de Cerneaux De Noix 1 càs de Graines De Pavot 1 càs de Jus De Citron     Préparation :   1°) Lavez, épluchez,dénoyautez et coupez grossièrement en morceaux les pêches.   2°) Versez... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 15:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 juillet 2012

Compote De Pêches Au Pavot Et Noix Caramélisées

      COMPOTE DE PÊCHES AU PAVOT ET AU NOIX CARAMELISEES   Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 15 minutes   Quantité pour : 4 gros pots   Ingrédients :   1 Kilo de Pêches Mures (11 pêches environ) 200 gr de Cassonade En Poudre 100 gr de Cerneaux De Noix 1 càs de Miel Liquide 1 càs de Graines De Pavot 1 càs de Jus De Citron     Préparation :   1°) Lavez, épluchez,dénoyautez et coupez... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 15:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 mai 2012

Brownie Au Chocolat Noir

    Ingrédients (6 personnes): - 4 Œufs- 250 gr de Chocolat Noir Pâtissier Nestlé- 160 gr de Beurre- 50 gr de Sucre Semoule- 2 càs de Sucre Glace- 120 gr de Farine T45- 80 gr de Noix de Pécan- 80 gr de Cerneaux de Noix- ½ càc de Caviar de Vanille Bourbon- 1 Moule Carré d’Environ 25 cm   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat pâtissier avec le beurre. Mélangez bien. 3°) Dans un grand cul-de-poule battez les œufs en omelette puis... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 mai 2012

Baklava ou Baklawa Aux Amandes et Noix

      Ingrédients (6 personnes) Plat rectangulaire de 40x30: Pour la Farce :- 450 gr de Cerneaux De Noix- 450 gr d’Amandes Emondées- 400 gr de Sucre Glace- 3 càc de Cannelle- 15 càs d’Eau De Fleur d’OrangerPour La Finition :- 30 Feuilles Filo- 1 Grosse Poignée d’Amandes Emondées- 250 gr de Miel Liquide- 9 cl d’Eau De Fleur d’Oranger- 250 gr de Beurre (Ghee)     Préparation:   Préparation de La Farce :   1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre. ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 22:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
24 avril 2012

Salade De Mâche Au Gésier, Fromage De Chèvre Pané Et Noix Caramélisée

    Ingrédients (1 personne): Pour La Composition Salade :- 1 Poignée De Salade De Mâche- 130 gr De Gésier De Canard- 30 gr De Cerneaux De Noix- 4 Tomates Cerises- 4 Asperges Blanches (déjà cuites pour nous)- 3 Fromages De Chèvre Panés A Dorer- ½ càs De Miel LiquidePour La Sauce A Salade :- ½ càs De Moutarde- 1 càs De Vinaigre Balsamique- ½ càs D’Huile D’Olive- ½ càs D’Huile De Colza- Ciboulette selon le goût- Échalote selon le goût- Sel Fin   Préparation: Pour La Sauce A Salade : 1°) Epluchez et lavez... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 20:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

11 février 2012

Brownie Au Chocolat Noir

  Ingrédients (6 personnes): - 4 Œufs- 250 gr de Chocolat Noir Pâtissier Nestlé- 160 gr de Beurre- 50 gr de Sucre Semoule- 2 càs de Sucre Glace- 120 gr de Farine T45- 80 gr de Noix de Pécan- 80 gr de Cerneaux de Noix- ½ càc de Caviar de Vanille Bourbon- 1 Moule Carré d’Environ 25 cm   Préparation: 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat pâtissier avec le beurre. Mélangez bien. 3°) Dans un grand cul-de-poule battez les œufs en omelette puis incorporez... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 13:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 février 2012

Tarte Chocolatée Aux Noix

  Ingrédients (6 personnes): Pour la Pâte Sablée à la poudre d'amande :- Cliquez sur ce lien. Une nouvelle page s'ouvrira avec la recette de la pâte sablée Pour la Garniture :- 200 gr de Chocolat Noir Pâtissier- 1 Œuf- 15 cl de Lait- 3 càs de Crème Fraîche- 40 gr de Cerneaux De Noix Mixés Pour la Décoration :- 100 gr de Cerneaux de Noix   Préparation: Préparation de la Garniture : 1°) Dans une casserole moyenne et sur feu doux faites fondre le chocolat pâtissier dans le lait et la crème fraiche. Lorsque... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2012

Gâteau Aux Noix Fourré A La Crème

  Ingrédients (6 personnes): Pour le Biscuit :- 175 gr de Sucre En Poudre- 3 Œufs- 100 gr de Farine- 100 gr de Beurre Mou- 150 gr de Cerneaux De Noix- 1/2 sachet de Levure Chimique- 1 Pincée De Sel Fin   Pour la Crème :   - 50 gr de Sucre En Poudre- 2 Jaunes d’œufs- 25 gr de Farine- 20 cl de Crème Liquide - 25 cl de Lait- 1 Gousse de Vanille Fraiche- 10 gr de Maïzena Pour la Décoration :- 100 gr de Cerneaux de Noix   Préparation: Préparation du Biscuit : 1°) Mettez au moins ¼ d’heure avant... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 17:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 janvier 2012

Gâteau Aux Noix Et Au Miel

  Ingrédients (6 personnes): - 250 gr de Cerneaux de Noix- 100 gr de Farine- 65 gr de Beurre Fondu- 5 càs de Miel- 6 Œufs- 70 gr de Sucre en Poudre- 1 Pincée de Sel   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 150°C. 2°) Broyez les cerneaux de noix puis incorporez le sucre en poudre. 3°) Dans deux grands cul-de-poule, séparez les blancs des jaunes d’œufs. 4°) Ajoutez aux jaunes les cuillères à soupe de miel. Mélangez au fouet.. 5°) Faites fondre dans une casserole le beurre sur feu doux. ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 11:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,