10 juin 2016

Escalope De Dinde Sauce Moutarde & Son Riz Cardamome Au Curry

  Quantité pour: 2 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Temps de cuisson: 5 minutes Matériel:   1 moyen sac de congélation 1 cuillère à soupe 1 cuillère à café 1 spatule en bois 1 grande poêle + 1 couvercle 1 couteau d'office 1 planche à découper 1 verre de 25 cl (il servira de doseur) 1 mortier et son pilon 1 passoire à trous fins (voire un tamis) 2 moyennes casseroles + 1 couvercle 2 cercles à pâtisserie + poussoirs ... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Sauce Vinaigrette Vanillée

    Temps de préparation : 5 minutes   Temps de réfrigération : 1 heure   Matériel : - bol - fourchette - grosse cuillère -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   ½ càs de moutarde ½ échalote fraîche brins de ciboulette frais 1 càs de Crème De Vinaigre Balsamique A La Vanille De Papouasie 3 càs d’huile de colza 3 càs d’huile d’olive extra vierge quelques pincées de sel ou non selon votre convenance Préparation :   1°) Dans le... [Lire la suite]
08 avril 2013

Cuisse De Dinde Au Four Façon Nanou

        Temps de préparation : 10minutes   Temps de cuisson : 1 heure   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   1 Cuisse de Dinde de 1kg500 1 Cube de Bouillon de Volaille 25cl d'Eau Bouillante 2 càs d'Huile d'Olive Extra Vierge 1 càs de Moutarde Forte Herbes de Provence Moulin Mélange de 5 Baies 1 Gousse d'Ail Écrasée     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 210°C avec une grille à... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Lapin A La Moutarde

  Ingrédients (6 personnes): - 1 Lapin Découpé- 1 Pot Moyen de Moutarde Forte- 1 Pot moyen de Moutarde A l’Ancienne- 2 Poireaux- 3 càs de Crème Fraîche Epaisse- 3 Carottes- 2 Oignons- 1 Gousse d’Ail- 1 Bouquet Garni- 2 Bouteilles de Vin Blanc- Sel- Poivre Préparation: 1°) Préparez la veille la marinade afin d’attendrir la viande. Pour se faire : 2°) Dans une cocotte, déposez le bouquet garni puis versez le vin blanc. 3°) Epluchez et lavez les Légumes puis découpez en rondelles les carot tes et les oignons. Coupez... [Lire la suite]
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