17 mai 2012

Donut ( 12 pièces )

    Ingrédients (4 personnes): Pour Le Levain :- 5 gr de Levure Fraiche De Boulanger- 9 cl d’eau Tiède- 140 gr de Farine de T55Pâte Pour 12 Donuts :- 130 gr de Farine- 3 Gros Jaunes d’œuf- 15 cl de Lait- 30 gr de Sucre- 30 gr de Beurre Ramolli- 15 gr de Levure De Boulanger Fraiche- 1 Pincée de Sel- Le LevainPour La Finition :- Huile De Friture- Papier Absorbant- Sucre Semoule Préparation: Préparation Du Levain : 1°) Dans récipient moyen, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Faire dissoudre la levure... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Levain ( Levure Naturelle )

    Ingrédients (4 personnes): - 5 gr de Levure Fraiche De Boulanger- 9 cl d’eau Tiède- 140 gr de Farine de T55 Préparation:  1°) Dans récipient moyen, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Faire dissoudre la levure en mélangeant à l’aide d’un fouet.       2°) Ajoutez la farine d’un coup et mélangez la préparation avec vos doigts. Vous obtenez une pâte collante. Farinez-vous les mains et mettez un peu de farine sur la pâte afin de former une boule.   Déposez le levain dans... [Lire la suite]
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