17 juillet 2014

Croustillant aux 2 Chocolats

  Temps de préparation : 7 heures Temps de cuisson : 12 minutes Temps de congélation/réfrigération : 6 heures   Matériel : - balance culinaire - 1 moule à manqué en silicone de 24 cm de Ø - 1 cercle à pâtisserie de 20 cm de Ø - 1 rouleau à pâtisserie - 1 grande spatule à nappage - 1 mixeur - 1 fouet électrique - 1 maryse - 1 grosse cuillère - plusieurs cul de poules - 1 bol remplit d'eau froide - plaque allant au four - 1 grand plat haut remplit d'eau froide et de glaçons - 1 torchon propre - 1... [Lire la suite]

30 janvier 2012

Feuillantine

  Ingrédients (6 personnes): - 200 gr de Chocolat Pralinoise- 40 gr de Pralin- 18 Crêpes Dentelles/Gavottes ( soit 9 Paquets )   Préparation: 1°) Faites fondre au bain-marie le chocolat pralinoise. 2°) Pendant ce temps, broyez grossièrement les feuilles dentelles à l’aide d’un pilon et d’un mortier. 3°) Lorsque la pralinoise est fondue, ajoutez les 40 gr de pralin puis les crêpes dentelles broyées. Mélangez bien à la cuillère ne bois. 4°) Sur un plan de travail déposez une feuille de papier alimentaire et... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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