13 août 2019

Cake Au Citron

  Quantité pour : 6 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes à 150°C Four chaleur tournante (Selon le four)   Matériel :   - Balance culinaire - Moule à cake - Pinceau - Couteau à zeste - Petite casserole - Grand bol - Jatte  - Marise - Fouet - Grosse cuillère - Petite cuillère   Ingrédients pour le cake : - 190 gr de farine T45 - 150 gr de sucre en poudre - 95 gr de crème liquide entière - 70 gr de... [Lire la suite]
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25 décembre 2018

Fondant Aux Amandes Et Oranges

    Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 170°C au four  (durée selon le four) Matériel:   moule à manqué de 20 cm de Ø spatule fouet jatte  Ingrédients: 250 gr de poudre d'amandes 6 oeufs 120 gr de cassonade pure canne 120 gr de beurre fondu refroidi Jus et pulpe de 2 oranges Préparation: Faire préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm Battre les œufs en omelette et y... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Gâteau De Châtaigne Aux Eclats De Noisettes

  Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 15 minutes à 180°C Four chaleur tournantec (+/- selon votre four) Matériel:  balance culinaire - moule à manqué de 26 cm de Ø - fouet - petite casserole - 2 culs-de-poules moyens - bol - batteur électrique - mixeur - fourchette -   Ingrédients: 75 g de farine de châtaigne de "LA CROISEE DES TERROIRS"  75 g de farine T45 60 g de cassonade en poudre 100 g de beurre 115 g de blancs d'oeuf (+/- 3 oeufs) ... [Lire la suite]
16 février 2015

Gâteau De Faisselle A La Bergamote

        Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 27 minutes à 180°C à chaleur tournante   Quantité pour : 4/6 personnes   Ingrédients :   25 cl de Crème Entière Fluide & Onctueuse Elle & Vire 2 sachets de Thé Biologique Earl Grey Aromatisé à la Bergamote de chez "ST DALFOUR" 195 gr de Faisselle au Lait de Chèvre 190 de Farine T45 160 gr de Sucre Semoule 3 Œufs 50 gr de Beurre 5 Gouttes de Jus... [Lire la suite]
13 février 2014

Gâteau De Savoie Aux Pommes

      Temps de préparation : 15 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes à 165°C Four chaleur tournante   Matériel : Moule carré de 22 cm – fouet électrique – saladier – cul-de-poule – bol – maryse – fourchette – petite cuillère – balance culinaire – presse agrume – économe – râpe -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   5 œufs frais 3 pommes sucrées (Golden ou Royal Gala) 190 gr de sucre cristal 70 gr de Maïzena 40... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Gâteau Aux Carottes de Patricia Revisité Par Nanou

        Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C Four chaleur tournante   Matériel : Moule à manqué de 24 cm de Ø + 1 fouet électrique + robot ménager ou 1 râpe + 2 culs-de-poule   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   300 gr de carottes 4 œufs 125 gr de poudre d'amandes 60 gr de farine T45 200 gr de sucre semoule 15 cl d'huile d'arachide 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Moelleux Coeur Choco Blanc

      Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 13 minutes à 200°C   Quantité pour : 6 Ramequins   Ingrédients :   200 gr De Chocolat noir Pâtissier 80gr de Beurre Demi-Sel Ramolli 60 gr De Beurre Doux Ramolli 35 gr de Farine 35 gr de Maïzena 80 gr de Sucre De Canne 4 Œufs 6 Carreaux de Chocolat Blanc A Pâtissier     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 200°C. 2°) Beurrez et... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Gâteau Au Chocolat & A L'Huile D'Olive

  Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   200 gr de Chocolat Noir Pâtissier (Nestlé) 140 gr de Farine T45 90 gr de Vergeoise 4 Œufs 8 cl d'Huile d'Olive Extra Vierge     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 180°C.   2°) Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir.   3°) Dans un cul-de-poule, battez les œufs en... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Fondant A La Pralinoise

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 20 minutes à 180°C   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   1 Tablette de Pralinoise de 200 gr (1864) 100 gr de Beurre 4 Œufs 50 gr de Sucre Semoule 30 gr de Farine 3 Gouttes de Jus de Citron   Préparation :   1°) Préchauffez le four à 180°C.   2°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre + la pralinoise. (Préférez un... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Gâteau Basque

    Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte :- 200 gr de Farine T45- 1 Sachet de Levure Chimique (11 gr)- 1 Pincée de Sel- 200 gr de Sucre Semoule- 100 gr de Poudre d’Amandes- 100 gr de Beurre Frais- 1 Jaune d’œufPour La Crème :- 50 cl de Lait Entier- 3 cl de Rhum Brun- 40 gr de Farine T55- 5 Jaunes d’œufs- 100 gr de Sucre Semoule- 1 Gousse de VanillePour La Finition :- 1 Jaune d’œuf- De la Farine T45   Préparation: Préparation De La Pâte :   1°) Dans un grand cul-de-poule et à l’aide de vos... [Lire la suite]
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