24 août 2015

Glaçage Spéculoos - Topping Cupcake

  Quantité pour: 8 gros cupcakes - Le dessus d'un gâteau de 20 cm de ø Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 30 minutes au réfrigérateur (facultatif) Matériel:   1 bol 1 fourchette 1 balance culinaire  Ingrédients: 200 g de Mascarpone 135 g de pâte de Spéculoos  Préparation: Dans le bol, mélanger activement le Mascarpone + la pâte de spéculoos. Placer au frais le temps de son utilisation. Vous pouvez vous servir de cette recette pour garnir, décorer ou/et... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Crème Pâtissière Au Chocolat

  Ingrédients (6 personnes): - 3 Jaunes d’œufs + 1 Œuf Entier- 25 cl de Lait- 25 gr de Beurre- 80 gr de Sucre En Poudre- 25 gr de Farine- 1 càs de Cacao Amer   Préparation: 1°) Dans une grande casserole faites bouillir le lait avec le cacao amer. 2°) Dans un grand cul-de-poule, battez tous les œufs ensembles puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine tamisée petit à petit. 3°) Ajoutez la totalité du lait bouillant en filet en continuant de fouetter. 4°)... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 19:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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