17 juillet 2014

Croustillant aux 2 Chocolats

  Temps de préparation : 7 heures Temps de cuisson : 12 minutes Temps de congélation/réfrigération : 6 heures   Matériel : - balance culinaire - 1 moule à manqué en silicone de 24 cm de Ø - 1 cercle à pâtisserie de 20 cm de Ø - 1 rouleau à pâtisserie - 1 grande spatule à nappage - 1 mixeur - 1 fouet électrique - 1 maryse - 1 grosse cuillère - plusieurs cul de poules - 1 bol remplit d'eau froide - plaque allant au four - 1 grand plat haut remplit d'eau froide et de glaçons - 1 torchon propre - 1... [Lire la suite]

11 mai 2012

Gâteau Sucré Du Nord

    Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche : (Ou 400 gr de pâte toute prête)- 225 gr de Farine T 45- 50 gr de Sucre Blanc- 40 gr de Cassonade- 3 Œufs Moyens- 125 gr de Beurre Mou- 12 gr de Levure Fraîche- 1 cl de Lait- 1/2 càc de SelPour Le Gâteau :- 125 gr de Vergeoise (Cassonade du Nord)- 2 Œufs- 2 cl de Lait- 1 càs de Crème Liquide- 50 gr de Beurre en Morceaux   Préparation: Préparation  De La Pâte A Brioche : 1°) Dans un cul-de-poule moyen, battre les œufs en omelette puis ajoutez... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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