19 avril 2014

Ma Raclette Colombo

            Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 2 à 3 minutes de chauffe environ par raclette       Matériel : - balance culinaire - planche à découper - économe - couteau office - plat de présentation - un appareil à raclette pour 6 - un appareil à vapeur ou auto-cuiseur - plat pouvant aller sur la plaque de l'appareil à raclette -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   2 paquets de rosettes 2... [Lire la suite]

23 mai 2012

La Saint-Agur

    Ingrédients (1 personne): Pour la pâte de Sarrasin (Dose pour environ 4 personnes):- 250 gr de Farine de Blé Noir- 2 Œufs- 25 cl de Lait Entier- 25 cl d’Eau- ½ càc de Sel Fin- 2 càs d’Huile d’Olive- 40 gr de Beurre ½ Pour La CuissonPour la garniture :- 1 Steak Haché- 1 Champignon de Paris - 1 Poignée D’Oignon Emincé- 75 gr de Sait-Agur- 2 Tomates Cerise- Beurre ½ Sel- Poivre et Sel selon votre goût Préparation: Préparation de la pâte Sarrasin :   1°) Dans un saladier, déposez la farine et le sel.... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Sauce Saint-Agur

Ingrédients (4 personnes): - 30 cl de Crème Semi-Epaisse- 1 Boîte de 125 gr de Saint-Agur- 1 càc d’Eau   Préparation: 1°) Dans une casserole sur feu doux, mélangez l’eau et le Saint-Agur en faisant attention que le fromage ne brûle pas. 2°) Lorsque le fromage a bien fondu, ajoutez la crème semi-épaisse. Mélangez continuellement sans faire bouillir jusqu’à obtenir une crème épaisse. Servez aussitôt. Cette sauce est excellente avec des pommes-de-terre au four accompagnées d'un tournedos !  
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