fourrage - Ô Délices De Nanou

24 août 2015

Glaçage Spéculoos - Topping Cupcake

Quantité pour: 8 gros cupcakes - Le dessus d'un gâteau de 20 cm de ø Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 30 minutes au réfrigérateur (facultatif) Matériel: 1 bol 1 fourchette 1 balance culinaire Ingrédients: 200 g de Mascarpone 135 g de pâte...

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Tags: speculoos, mascarpone, garnir, fourrage, Cupcake, glaçage, Topping, Décorer, Fourrer

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31 décembre 2013

Melody Au Four

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes à 200°C Four chaleur tournante Matériel : 1 lèche-fritte – papier sulfurisé – couteau – petit récipient Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 grosses Melody 1 gousse d'ail beurre doux...

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Tags: paprika, pomme-de-terre, ail, fourrage, Herbes De Provence, Melody

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1 juin 2012

Crème Pâtissière Au Chocolat

Ingrédients (6 personnes): - 3 Jaunes d’œufs + 1 Œuf Entier - 25 cl de Lait - 25 gr de Beurre - 80 gr de Sucre En Poudre - 25 gr de Farine - 1 càs de Cacao Amer Préparation: 1°) Dans une grande casserole faites bouillir le lait avec le cacao amer. 2°)...

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Tags: chocolat, crème, chocolat noir, crème pâtissière, fourrage, verrine

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1 juin 2012

Crème Vanillée Pour Fourrer Un Gâteau

Ingrédients (6 personnes): - 50 gr de Sucre En Poudre - 2 Jaunes d’œufs - 25 gr de Farine - 10 gr de Maïzena - 20 cl de Crème Liquide - 25 cl de Lait - 1 Gousse de Vanille Fraiche Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu moyen, faite chauffez...

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Tags: crème, vanille, fourrage

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1 juin 2012

Crème Citronnée. Fondante Et Acidulée

Ingrédients (6 personnes): - 12 cl de Jus De Citron - 80 gr de Sucre Semoule - 40 gr de Sucre Glace - 3 Œufs - 1 càc de Maïzena - 150 gr de Beurre Frais Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule pouvant être plongé au bain-marie, battez les œufs en omelette...

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Tags: tarte, crème, citron, tartelette, fourrage, verrine

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1 juin 2012

Crème Au Rhum Brun Pour Verrine Et Fourrage Gâteau

Ingrédients (8 personnes): Pour Environ 1 Litre De Crème Au Rhum Brun : - 50 cl de Lait Entier - 3 cl de Rhum Brun - 40 gr de Farine T55 - 5 Jaunes d’œufs - 100 gr de Sucre Semoule - 1 Gousse de Vanille Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu...

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Tags: crème, fourrage, rhum brun, verrine

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1 juin 2012

Crème Au Rhum Brun Pour Verrine Et Fourrage Gâteau

Ingrédients (8 personnes): Pour Environ 1 Litre De Crème Au Rhum Brun : - 50 cl de Lait Entier - 3 cl de Rhum Brun - 40 gr de Farine T55 - 5 Jaunes d’œufs - 100 gr de Sucre Semoule - 1 Gousse de Vanille Préparation: 1°) Dans une grande casserole sur feu...

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Tags: crème, crème pâtissière, fourrage, verrine

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27 avril 2012

Crème Citronnée. Fondante Et Acidulée.

Crème De Citron. Acidulée Et Fondante Au Palais Ingrédients (6 personnes): - 12 cl de Jus De Citron - 80 gr de Sucre Semoule - 40 gr de Sucre Glace - 3 Œufs - 1 càc de Maïzena - 150 gr de Beurre Frais Préparation: 1°) Dans un cul-de-poule pouvant être...

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Tags: gateau, tarte, crème, citron, tartelette, macaron, religieuse, éclair, acidulé, accompagnement sucré, tarte sucrée, fourrage, entremet

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