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Ô Délices De Nanou
Ô Délices De Nanou
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  • Autodidacte qui en avait assez de perdre ses recettes préférées sur papier. J'ai décidé de les mettre en ligne comme mémo perso. Puis vos gentils messages m'ont donné envie de partager encore plus. Merci à vous !
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financier
23 mars 2014

Le Blanc D'Oeuf

Vous faites une recette qui ne contient que des jaunes d'oeufs et vous ne savez pas quoi faire des blancs ? Mettez-les de côté au frais minimum 2 jours après leur séparation des jaunes, recouverts d'un film alimentaire, et suivez le guide pour des idées...
Posté par ODelicesDeNanou à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soufflé,  mousse,  Meringue,  Pink Lady,  Charlotte,  blanc d'oeuf,  financier,  amandine,  amaretti,  bavarois,  charlottine,  congolais,  croquant de Corde,  glaçage,  génoise,  pavlova,  sorbet,  tuile,  vistandine,  île flottante

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13 mars 2014

Financier Nature

Financier Nature
Le magasin du pâtissier Lasne se trouvait à Paris tout près du Palais Brongniart et sa clientèle se composait en grande partie de financiers désireux d'avaler sur le pouce un petit gâteau qui ne salisse pas leurs doigts. Il eut alors l'idée de changer...
Posté par ODelicesDeNanou à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  Poudre d'amande,  blanc d'oeuf,  financier

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