29 juin 2016

LE MAËLYA D'ANNIVERSAIRE

  A préparer la veille Quantité pour: 8 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 24 heures minimum au réfrigérateur   Matériel:   moule à manqué à charnière de 24 cm de Ø fouet électrique petit cul-de-poule grand cul-de-poule 2 bains-marie ayant un contenant d'au moins 1 litre balance culinaire couteau grosse cuillère maryse film alimentaire verre à fond plat grand plat de présentation de 40x60 cm   Ingrédients pour la feuillantine: 200 gr de... [Lire la suite]

12 septembre 2015

Entremets Aux Chocolats & Kinder Bueno

  Ma fille voulait son gâteau d'anniversaire aux Kinder Bueno et m'a dit: - "Et t'as intérêt à ce qu'il soit bon !" Ok chef, j'ai compris je vais t'en faire un que tu n'oublieras pas de si tôt gnark gnark gnark Du coup pour Damoiselle, j'ai concocté une base de feuillantine pralinoise recouverte d'une marquise ce à quoi j'ai ajouté une mousse au chocolat. Pour maintenir le tout, j'ai fait un glaçage miroir au chocolat et je l'ai décoré d'un topping aux Kinder Bueno ! Bon faut pas être au régime pour le manger mais 2... [Lire la suite]
30 janvier 2012

Feuillantine

  Ingrédients (6 personnes): - 200 gr de Chocolat Pralinoise- 40 gr de Pralin- 18 Crêpes Dentelles/Gavottes ( soit 9 Paquets )   Préparation: 1°) Faites fondre au bain-marie le chocolat pralinoise. 2°) Pendant ce temps, broyez grossièrement les feuilles dentelles à l’aide d’un pilon et d’un mortier. 3°) Lorsque la pralinoise est fondue, ajoutez les 40 gr de pralin puis les crêpes dentelles broyées. Mélangez bien à la cuillère ne bois. 4°) Sur un plan de travail déposez une feuille de papier alimentaire et... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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