24 janvier 2012

Sablé Croquant A l'Anis (Machine A Pain)

  - 500 gr de Farine- 100 gr de Sucre Glace- 100 gr de Sucre- 20 gr d'Anis Vert- 150 gr de Beurre Demi-Sel- 200 gr de Beurre Doux- 2 jaunes d'Oeuf- 20 gr de Levure Fraîche 1°) Mettre la farine avec le sucre, le sucre glace, les deux sortes de beurre ramolli, l'anis, les jaunes d'oeufs et la levure liquifiée au préallable dans une cuillère à soupe d'eau. 2°) Faire malaxer dans la machine 10 minutes. Laissez reposer la pâte 1h à température ambiante. 3°) Préchauffer le four à 180°C 5 minutes. 4°) Déposer la pâte sur... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Soufflé Coco Cannelle

- 5 oeufs- 500 ml de Lait Nestlé Sucré- 200 ml de Lait de Coco- 1 càc de Canelle- 125 gr de Noix de Coco Râpée- 15 gr de Levure de Boulangerie Fraîche- 1 Noix de Beurre pour le moule 1°) Préchauffer le  four à 180°C ( Thermostat 5 ). 2°) Dissoudre en mélangeant dans un ramequin les 15 gr de Levure avec une cuillère à soupe d'eau. 3°) Battre les 5 oeufs dans une jatte puis ajouter au fur et à mesure en mélangeant la levure liquifiée, le lait de coco, le lait Nestlé sucré, la cuillère de canelle et enfin la... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Muffin Choco Blanc Coco

- 200 gr de Chocolat Blanc Pâtissier- 4 Œufs- 60 gr de Sucre Semoule- 90 gr de Beurre- 30 gr de Maïzena- 70 gr de Farine- 12 gr de Noix de Coco Râpée- 1 gr de Sel de Guérande 1°) Préchauffez votre four à 230°C. 2°) Dans un bol, faîtes fondre au micro-onde pleine puissance pendant 1 minute 30 le chocolat blanc + le beurre + le sel de Guérande avec 5 càs d’eau. 3°) Pendant ce temps, dans un récipient à bec verseur, déposez la farine avec le sucre, y faire un puits et ajoutez un à un les œufs en fouettant énergiquement. 4°) Une... [Lire la suite]
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