08 octobre 2016

La Soupe Orange Préférée De Mes Enfants

    Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes sur feu vif puis 45 minutes sur feu doux en cocotte minute Matériel:  - planche à découper - Mixeur plongeur - couteau d'office - grand couteau (genre santoku) - cocotte minute   Ingrédients: - 800 g de potimarron (environ la moitié d'un) - 300 g de carottes - 1 pomme-de-terre - 1 oignon - 1 grosse pincée d'herbes de Provence - 1/2 càc de curry - 1/2 càc de sel - 1 cube de bouillon de boeuf - 2... [Lire la suite]

10 juin 2016

Escalope De Dinde Sauce Moutarde & Son Riz Cardamome Au Curry

  Quantité pour: 2 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 1 heure minimum au réfrigérateur Temps de cuisson: 5 minutes Matériel:   1 moyen sac de congélation 1 cuillère à soupe 1 cuillère à café 1 spatule en bois 1 grande poêle + 1 couvercle 1 couteau d'office 1 planche à découper 1 verre de 25 cl (il servira de doseur) 1 mortier et son pilon 1 passoire à trous fins (voire un tamis) 2 moyennes casseroles + 1 couvercle 2 cercles à pâtisserie + poussoirs ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 11:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
28 mars 2014

Riz Thaï A La Cardamome & Cannelle

        Temps de préparation : 3 minutes   Temps de cuisson : 10 minutes   Matériel : - bouilloire - passoire - grande casserole – mortier et pilon – cuillère en bois - couteau office - verre de table (qui servira de doseur) -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   3 verres de riz Thaï (Bien Vu) 4 ½ verres d’eau frémissante 1 oignon 4 cardamomes 4 grosses pincées de curry de Madras 4 petites pincées de cannelle en poudre bio de... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 17:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
18 février 2014

Carottes Au Curry & Girolles

        Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes   Matériel : Cuillère en bois – sauteuse – passoire -   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   600 gr de carottes 1 poignée de girolles séchées 1 càs de coriandre ciselée 1 cube bouillon de légume (Knorr) 1 càc de curry de Madras 2 càs de farine ½ càc de fond de veau (Maggy) 20 à 25 cl de lait 25 gr de beurre 1 gousse d’ail sel &... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 septembre 2013

Quiche Au Poulet & Fourme D'Ambert

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante   Matériel : Moule à tarte de 26 cm de Ø   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 pâte brisée 3 œufs 300 gr de poulet cuit émincé une vingtaine de tomates cerise 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche épaisse 150 gr de Fourme d'Ambert herbes de Provence mélange de 5 baies ½ càs de... [Lire la suite]
08 septembre 2013

Quiche Au Poulet & Fourme D'Ambert

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C Four chaleur tournante   Matériel : Moule à tarte de 26 cm de Ø   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 pâte brisée 3 œufs 300 gr de poulet cuit émincé une vingtaine de tomates cerise 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche épaisse 150 gr de Fourme d'Ambert herbes de Provence mélange de 5 baies ½ càs de paprika ½... [Lire la suite]

21 avril 2013

Sauté De Dinde Façon Nanou

      Temps de préparation : 30 minutes   Temps de cuisson : 2 heures   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1500 gr de Sauté de Dinde ½ Litre de Vin Blanc de Table ½ Litre de Crème Entière Fluide et Onctueuse « Elle & Vire » 3 Grosses Carottes ou 6 Petites 2 Gros Oignon 250 gr de Champignons de Paris 1 càs d'Herbes de Provence 1 càc de Coriandre en Poudre 1 càc de Cannelle en Poudre 2 càs de... [Lire la suite]
27 septembre 2012

Filet De Colin Sauce Curry Aux Poireaux

    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 25 minutes   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   4 Filets de Colin 2 Poireaux 30 cl de Crème Fraîche Épaisse 2 càc de Curry de Madras 1 Échalote 1 Gousse d'Ail 2 càs d'Huile d'Olive Sel     Préparation :   1°) Ôtez les 1ères feuilles des poireaux, la partie verte (mettre de côté pour une soupe par exemple) et le pied. Coupez-les en fines... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 20:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 mai 2012

Riz Thaï Cuisson Créole Au Curry Madras Et Oignon

  Ingrédients (1 personne): - 60 gr de Riz Thaï- 1 càs de Curry Madras- 1càc Rase de Sel De Guérande- 25 cl d’eau- 2 càc d’Huile d’Arachide- ½ càc d’Epices Colombo- 1 Petit Oignon Préparation:  1°) Dans une casserole sur feu vif, faites bouillir l’eau avec le sel de Guérande .   2°) Lorsque l’eau bout, jetez le riz et assaisonnez-le du curry Madras. Laissez cuire 10 à 12 minutes (cuisson normale pour un riz Thaï) selon votre goût, soit ferme soit moelleux et selon aussi l’indication au dos du paquet. ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 14:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 mai 2012

Riz Thaï Cuisson Créole Au Curry Madras Et Oignon

    Ingrédients (1 personne): - 60 gr de Riz Thaï- 1 càs de Curry Madras- 1càc Rase de Sel De Guérande- 25 cl d’eau- 2 càc d’Huile d’Arachide- ½ càc d’Epices Colombo- 1 Petit Oignon Préparation:   1°) Dans une casserole sur feu vif, faites bouillir l’eau avec le sel de Guérande .   2°) Lorsque l’eau bout, jetez le riz et assaisonnez-le du curry Madras. Laissez cuire 10 à 12 minutes (cuisson normale pour un riz Thaï) selon votre goût, soit ferme soit moelleux et selon aussi l’indication au dos du... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 14:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,