31 mai 2015

Crème Au Citron

    Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes à 150°C Four chaleur tournante au bain marie Temps de repos: 2 heures minimum au réfrigérateur Matériel:   6 ramequins 1 récipient allant au four pouvant contenir les 6 ramequins 1 fouet 1 bol à bec verseur 1 balance culinaire 1 pichet gradué  Presse-agrume couteau d'office Ingrédients: 165 g d'oeufs + 2 petits jaunes d'oeufs 120 g de cassonade 12 cl de jus de citron BIO (5... [Lire la suite]
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27 février 2015

Crème Aux Oeufs Nature (Yaourtière Multi Délices)

    Quantité pour: 12 pots Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes en mode 3 Dessert Lacté Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Matériel:  balance culinaire - bol mesure - fouet - verre doseur - grande casserole - cuillère à soupe - 12 pots -   Ingrédients: 215 g d'oeufs 80 gr de farine T45 110 gr de cassonade en poudre 80 cl de lait entier 30 cl de crème liquide 1 càs de jus de citron "SICILIA"   Préparation: 1- Dans une... [Lire la suite]
08 février 2015

Crème De Banane Au Caramel

  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes au bain-marie à 150°C Four chaleur tournante Matériel: blender - balance culinaire - verre doseur - grand plat haut allant au four remplit d'eau  - 6 ramequins ou 6 pots en verre - 1 grande + 1 petite casserole - chinois - Quantité pour: 6 personnes Ingrédients pour la crème: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 200 gr de bananes mûres 40 gr de sucre cassonnade en poudre 1 œuf entier + 3 jaunes Les... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Crème A La Pistache (Multi Délices)

    Quantité pour : 12 pots Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes en mode 3 "dessert lacté" Matériel : - 1 yaourtière Multidélices - 12 pots - 1 grand récipient à bec verseur - 1 fouet - 1 balance culinaire - 1 spatule - 1 blender - 1 chinois - Ingrédients : 50 cl de lait entier 45 cl de crème liquide 120 gr de pâte de pistache 2 oeufs entiers + 2 petits jaunes ou 1 gros jaune 75 gr de cassonade Préparation : 1°) Dans le récipient à bec verseur fouetter... [Lire la suite]
19 octobre 2014

Crème Au Chocolat Blanc

Quantité pour : 12 pots Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes en mode 3 "dessert lacté" Matériel : - 1 yaourtière Multidélices - 16 pots - 1 grand récipient à bec verseur - 1 fouet - 1 balance culinaire - le nécessaire pour un bain marie - 1 spatule -  Ingrédients : 50 cl de lait entier 45 cl de crème liquide 180 gr de chocolat blanc pâtissier 2 oeufs entiers + 2 jaunes 60 gr de cassonade 1 càc de jus de citron "Sicilia" Préparation : 1°) Dans le récipient à... [Lire la suite]
10 octobre 2014

Crème Chocolait

  10% DE REMISE IMMEDIATE SUR VOTRE 1ERE COMMANDE EN LIGNE AVEC LE CODE: DELICESDENANOU10 Quantité pour : 12 pots Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes  Matériel : - 1 yaourtière multi délices ou 1 grand plat allant au four remplit d'eau bouillante pouvant contenir 12 pots - le nécessaire pour un bain-marie - 1 spatule -1 balance culinaire - 1 fouet - 1 verre doseur - 1 cuillère à soupe - 1 grand récipient à bec verseur - Ingrédients : 100 gr de chocolat au lait... [Lire la suite]

14 avril 2014

Crème Au Chocolat Façon Grand-Mère

      Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes en mode dessert lacté Temps de réfrigération :   2 heures Matériel : - yaourtière Multi Délices - récipient à bec verseur - fouet - balance culinaire - petite casserole - Quantité pour : 12 pots Ingrédients : 200 gr de chocolat noir à pâtissier 40 gr de beurre 70 cl de crème liquide entière 4 jaunes d’oeufs 80 gr de sucre glace 25 gr de cacao amer Préparation : 1°) Mettre sur feu doux la... [Lire la suite]
25 mars 2014

Panna Cotta Aux Fraises & Sirop De Basilic

            Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 15 minutes   Temps de réfrigération : 4 heures   Matériel : - 1 grande et 1 petite casserole - mixeur - fouet - balance culinaire - bol - fouet - 8 ramequins ou 8 verrines normales ou 16 petites - plaque - papier sulfurisé - cuillère à soupe - fourchette -   Quantité pour : 8 personnes   Ingrédients pour la crème : ½ litre de crème liquide entière 3 ½ feuilles de gélatine ... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Crème fondante Aux Fraises Tagada Violettes

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 50 minutes à 150°C four chaleur tournante   Matériel : - grande casserole - cul-de-poule - fouet - balance culinaire - grand plat à gratin (pouvant recevoir et de la hauteur des 6 ramequins)-   Quantité pour : 6 ramequins   Ingrédients :   ½ litre de crème entière liquide 4 petits jaunes d’oeufs 95 gr de fraises Tubo Trio Tagada violettes (+ 6 fraises pour la déco) 6 paquets de Crack Ups eau... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Crème Anglaise Aux Anis De Flavigny

        Temps de préparation : 5 minutes   Temps de cuisson : 6 à 8 minutes   Matériel : - casserole - cul-de-poule - fouet - spatule - balance culinaire -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   ½ litre de lait entier 4 jaunes d’oeufs 55 gr d’Anis de Flavigny au goût d'anis Préparation :   1°) Mettre le lait et les Anis de Flavigny à chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu’ils fondent et que le lait frémisse. 2°) Battre les jaunes... [Lire la suite]