21 mai 2016

Tagliatelles Saumonées Aux Courgettes Sauce St Agur

Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes  Matériel:   1 Faitout 1 petite casserole 1 passoire 1 grande poêle 1 cuillère en bois 1 grosse cuillère 1 grand couteau 1 économe 1 planche à découper  Mortier + pilon Ingrédients: 250 g de pavé de saumon sans arrête et sans peau (de préférence la queue) 300 g de tagliatelles 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 petite poignée de baies roses 4 pincées de fleur de sel 2 tours de moulin de... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 18:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

08 mars 2015

Couscous Tunisien Au Filet De Cabillaud

      Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes  Matériel:  balance culinaire - sauteuse - grande + petite casserole - couteau de cuisine- planche à découper - passoire - cuillère à café - cuillère à soupe - fourchette - grand plat creux de présentation - assiette creuse - papier aluminium - grande pince alimentaire - spatule en bois -   Ingrédients: 800 g de filet de cabillaud coupé en gros cubes 350 g de kouskous à l'encre de... [Lire la suite]
16 octobre 2013

Flan De Courgettes Au Basilic

      Temps de préparation : 40 minutes   Temps de cuisson : 45 minutes à 180°C Four chaleur tournante   Matériel : Moule à cake de 26 cm de long – râpeuse électrique – sauteuse – petite casserole – saladier -   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   4 courgettes 3 oignons rouges 3 gousses d'ail 3 œufs + 2 jaunes 20 cl de crème fraîche 2 càs rases de Maïzena 1 bouquet de basilic 20 gr de beurre 3 càs... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 09:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 février 2013

Couscous Royal Façon Nanou

      Temps de préparation : 40 minutes   Temps de cuisson : 4 heures   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   4 Colliers d'Agneau 4 Merguez de Viande Bœuf et Agneau 4 Cuisses de Poulet Fermier 400 gr de Viande de Bœuf coupée en gros cube (viande à Bourguignon) 2 Courgettes 2 Navets 2 Carottes 4 Grosses Pommes-de-Terre spéciales plat à mijoter Variété « Gourmandine » à chair ferme 2 Petits Oignons 1... [Lire la suite]
27 août 2012

Ratatouille Provençale

    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 1 heure 30   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   2 Aubergines 3 Courgettes 6 Grosses Tomates 1 Poivron Jaune 1 Gros Oignon Rouge 1 Gousse d’Ail 1 Feuille de Laurier 1 Branche de Thym ½ Sucre 1 càc de Concentré De Tomate Sel et Poivre Piment de Cayenne 1 ou 2 selon le goût souhaité (facultatif) 4 càs d'Huile d'Olive ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 13:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 août 2012

Ratatouille Provençale

    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 1 heure 30   Quantité pour : 4 personnes   Ingrédients :   2 Aubergines 3 Courgettes 6 Grosses Tomates 1 Poivron Jaune 1 Gros Oignon Rouge 1 Gousse d’Ail 1 Feuille de Laurier 1 Branche de Thym ½ Sucre 1 càc de Concentré De Tomate Sel et Poivre Piment de Cayenne 1 ou 2 selon le goût souhaité (facultatif) 4 càs d'Huile d'Olive     ... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 13:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

07 avril 2012

Gratin De Pomme-De-Terre/Courgette Façon Galette

  Ingrédients (6 personnes): - 6 Grosses Pommes-de-terre- 4 Courgettes- 140 gr de Farine- 5 Œufs- 200 gr de Lardons Allumettes- 125 gr de Comté Râpé- 10 cl de Lait- 1 Oignon- 1 Gousse d’Ail- 2 càs d’Huile d’Olive- 1 càc de Coriandre Moulue- Persil Haché   Préparation: 1°) Préchauffez votre four à 200°C. 2°) Epluchez les pommes-de-terre et les courgettes à moitié. Retirez l’extrémité des courgettes. Lavez les légumes puis à l’aide de votre robot, râpez le tout. Relavez le mélange puis bien les essorer avec vos... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 février 2012

Tarte Aux Courgettes Et Lardons

  Ingrédients (4 personnes): - 1 Pâte Sablée- 3 Courgettes- 2 Œufs- 200 gr de Lardons Natures- 2 càs de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes- 2 càs de Crème Fraîche Epaisse- 1 Petit Sachet de Comté Râpé- ½ Bûchette de Fromage de Chèvre - 1 Gros Oignon- 1 càc d’Herbes de Provence- 1 càs d’Huile d’Olive- Sel- Poivre   Préparation: 1°) Coupez chaque extrémité des courgettes, lavez puis coupez-les en rondelles. Faîtes-les cuire à la vapeur 10 minutes ( 10 minutes au moment où l’eau boue ). Laissez égoutter et... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 23:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 janvier 2012

Purée Courgette, Carotte, Poulet (bébé 6 mois)

  Ingrédients (1 personne): - 25 gr de Carotte- 75 gr de Courgette- 20 gr de Pomme-De-Terre- 10 gr de Poulet Cuit- 7 Doses de Lait Infantile- 5 cl de Bouillon   Préparation: 1°) Epluchez et lavez les légumes. Pour la courgette, épépinez l’intérieur. Coupez le tout en petits cubes. 2°) Faites cuire à la vapeur ( 15 cl d’eau minérale doivent suffire ) pendant 10 minutes et gardez le jus. 3°) Une fois les légumes mous, ajoutez le poulet cuit puis mixez le tout en ajoutant 3 cl d’eau et les doses de lait. 4°)... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 janvier 2012

Velouté De Courgette (Sevrage bébé à partir de 4 mois)

  Ingrédients (1 personne): - 90 gr de Courgette ( ½ courgette moyenne )- 30 gr de Pomme-de-Terre ( ½ petite pomme-de-terre ) Préparation: 1°) Coupez les 2 extrémités de la courgette, épluchez-la totalement et enlevez les pépins. La laver abondamment et la couper en petits dés. 2°) Epluchez, lavez et coupez en petits dés la pomme-de-terre. 3°) Faîtes chauffer dans un appareil à vapeur 8 cl d’eau en bouteille. Laissez cuire 10 minutes. 4°) Mixez les légumes puis ajoutez 1 à 2 cuillères à café du... [Lire la suite]
Posté par ODelicesDeNanou à 21:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,