17 décembre 2013

Velouté De Butternut & Carottes

  Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 10 minutes sur feu vif + 30 minutes à petites ébullitions   Matériel : Faitout – mixeur plongeur   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   800 grs de Butternut 400 grs de patates douces 150 gr de carottes 1 gousse d'ail 1 càc de paprika 1 càc de ras-el-hanout 1 càs d'herbes de Provence 1 pointe de 4 épices 1 pointe de poudre de noix de muscade 4... [Lire la suite]

25 février 2013

Soupe De Courge A La Crème D'Après Claude Bocuse

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 2 heures au four à 160°/180°C   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 Courge de 5 kilos (de préférence la courge musquée) 250 gr de croûtons (1 baguette complète ou ½ pain) 300 gr de Gruyère Râpé 75 cl de Crème Liquide Fraîche Sel Poivre Herbes de Provence Noix de Muscade à Râper Moulin de 5 baies     Préparation :   1°)... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Gâteau Aux Pommes, Potiron et Semoule (Par Kekeli)

  Ingrédients (6 personnes): ½ litre de lait1 sachet de sucre vanillé100 gr de semoule70 gr de sucre ( 100 gr pour moi )1 pincée de sel2 œufs5 pommes700 gr de potiron ( 500 gr de Courge pour moi )   Préparation: 1°) Couper et éplucher le potiron. Le cuire à la vapeur 15 minutes puis l’écraser à la fourchette pour obtenir une purée. 2°) Peler les pommes en couper la moitié en cubes et le reste en tranches. 3°) Faire chauffer le lait avec une pincée de sel et le sucre vanillé. Dès qu’il bout y jeter la semoule en... [Lire la suite]
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