26 mars 2015

LES COMTES DE PROVENCE

  Mes chers Gourmandes et Gourmands,   je suis certaine que le partenariat que je vais vous présenter vous mettra du beau à la louche mais aussi vous donnera l'eau à la bouche ! C'est une entreprise tout près de chez moi, spécialisée dans les confitures Méditerranéennes, les confitures à l'ancienne, les confitures BIO, confitures allégées en sucre, confitures gourmandes et festives, dans le miel et pollen certifiés, les compotes traditionnelles, condiments Provençaux, sirops de nappages, les marmelades Anglaises et... [Lire la suite]

21 janvier 2013

Tarte Aux Pommes

      Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C à chaleur tournante   Quantité pour : 6 personnes   Ingrédients :   1 Pâte Brisée 350 gr de Compote de Pommes 5 Pommes Golden 4 Pincées de Cannelle 2 càs de Sucre Roux en Poudre 4 càs de Confiture d'Abricots     Préparation :   1°) Préchauffez le four à 180°C.   2°) Étalez la pâte dans un moule à tarte et percez le fond... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Compote De Pêches Au Pavot Et Noix Caramélisées

      COMPOTE DE PÊCHES AU PAVOT ET AU NOIX CARAMELISEES   Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson : 15 minutes   Quantité pour : 4 gros pots   Ingrédients :   1 Kilo de Pêches Mures (11 pêches environ) 200 gr de Cassonade En Poudre 100 gr de Cerneaux De Noix 1 càs de Miel Liquide 1 càs de Graines De Pavot 1 càs de Jus De Citron     Préparation :   1°) Lavez, épluchez,dénoyautez et coupez... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Tarte Crumbelisée Et Sa Compotée d'Abricots

    Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte Brisée :- 230 gr de Farine- 145 gr de Beurre Frais- 1 càc de Sucre en Poudre- 2 gr de Sel Fin- 1 Jaune d’Œuf- 1 cl de Lait Pour La Compotée d’Abricots :- 800 gr d’Abricots bien mûrs - 2 càs de Miel Liquide (Optionnel sinon 180 gr de Cassonade en totalité)- 110 gr de Cassonade (Si vous rajoutez du miel)- 1 càc de Jus De Citron- 1 càc Rase de Agar-Agar Pour Le Crumble :- 130 gr de Farine- 100 gr de Poudre d’Amandes- 100 gr de Beurre Mou- 100 gr de Sucre En Poudre- ½ càc... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Compote d'Abricots

    Ingrédients (4 personnes): - 800 gr d’Abricots bien mûrs - 2 càs de Miel Liquide- 110 gr de Cassonade- 1 càc de Jus De Citron   Préparation: 1°) Lavez, ouvrez en deux et dénoyautez les abricots.   2°) Dans une casserole en cuivre de préférence (ou à fond épais) et sur feu vif, faites chauffer les abricots avec la totalité des ingrédients.   3°) Lorsque les abricots commencent à rendre du jus, baissez le feu sur doux et laissez cuire 15 minutes en remuant régulièrement.   ... [Lire la suite]
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