caramel - Ô Délices De Nanou

8 février 2020

Banofee

Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 4 heures minimum au réfrigérateur Temps de cuisson: 1H30 Matériel: moule à fond amovible de 25 cm de Ø (un plat rond à gratin pour moi) faitout avec couvercle petite casserole...

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Tags: banane, caramel, Banofee, lait concentré sucré

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15 juillet 2015

Nougat Glacé Aux Noix & Amandes Effilées Caramélisées

A préparer la veille Quantité pour: 6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Temps de repos: 24 heures minimum au congélateur Matériel: 1 moule à cake en pyrex de 28 cm fouet électrique + mixeur 1 cul-de-poule pour monter...

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Tags: miel, caramel, noix, oeuf, Sucre, crème liquide, Les Comtes De Provence, Glace, Nougat, Amande effilée

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16 août 2014

Cheesecake Breton Au Caramel Beurre Salé

Qu antité pour : 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes à 150°C à chaleur tournante Matériel : - 1 balance culinaire - 1 petite casserole + 1 moyenne - 1 grand cul-de-poule - 1 robot mixeur - 1 fouet - 1 moule à charnière...

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Tags: caramel, Cheesecake, philadelphia, fromage blanc, crème fraîche, oeuf, Partenaire, Partenariat, Ker Cardélac, Beurre salé, Palets Bretons Pur Beurre, Caramel au beurre salé

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8 avril 2014

Délice Au Coulis De Caramel

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps de réfrigération : 4 heures Matériel : - yaourtière - casserole pour la bain marie - 2 culs-de-poules - fouet - spatule - balance culinaire - tamis - Quantité pour : 12 yaourts Ingrédients...

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Tags: caramel, vanille, Coulis, Sucre, bio, St. Dalfour, Multi Délices, Seb, Yaourt, crème liquide, lait entier

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25 mars 2014

Panna Cotta Aux Fraises & Sirop De Basilic

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de réfrigération : 4 heures Matériel : - 1 grande et 1 petite casserole - mixeur - fouet - balance culinaire - bol - fouet - 8 ramequins ou 8 verrines normales ou 16 petites - plaque...

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Tags: crème, caramel, fraise, pêche, basilic, Panna Cotta, Sucre, Eyguebelle, sirop, colorant, gélatine

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11 janvier 2014

Pralin De Noisettes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sur feu moyen Matériel : Grande poêle – cuillère en bois - plaque – papier sulfurisé – robot mixeur - Quantité pour : 6 personnes Ingrédients : 240g de noisettes avec la peau 160 gr de sucre...

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Tags: caramel, noisette, pralin, pâtisserie

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1 juin 2012

Sauce Caramel Salé

- 95 gr de Sucre Semoule - 2 càs d’Eau - 60 gr de Beurre - 7 cl de Crème Semi-Epaisse à température ambiante - 1 à 2 gr de Sel Fin selon le goût souhaité (Pour moi 1 gr) 1°) Dans une casserole sur feu moyen, mettre 2 càs d’eau puis le sucre. Laisser chauffer...

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Tags: sauce, caramel

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26 janvier 2012

Sauce Caramel Salé

- 95 gr de Sucre Semoule - 2 càs d’Eau - 60 gr de Beurre - 7 cl de Crème Semi-Epaisse à température ambiante - 1 à 2 gr de Sel Fin selon le goût souhaité (Pour moi 1 gr) 1°) Dans une casserole sur feu moyen, mettre 2 càs d’eau puis le sucre. Laisser chauffer...

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Tags: caramel

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26 janvier 2012

Caramel Dur (Les Roudoudous De Ma Mamie)

- 95 gr de Sucre Semoule - 2 càs d’Eau 1°) Mettre les 2 càs d’eau dans une casserole puis ajouter le sucre. Placer la casserole sur feu moyen et laisser le sucre absorber l’eau sans remuer. 2°) Dès que le caramel atteint une couleur ambrée, retirer du...

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Tags: caramel, roudoudou

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