boeuf - Ô Délices De Nanou

22 février 2015

Carbonnade Flamande

A préparer la veille de préférence Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 heures et 30 minutes minimum à 150°C Matériel : daubière ou cocotte en fonte - écumoire - assiette creuse - spatule en bois - planche à découper - couteau d'office...

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Tags: boeuf, oignon, Fleur de sel, Bière brune, Bouquet garni, Carbonnade, Flamande, Lard fumé, Pain d'épices, Pelforth, viande rouge

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18 février 2013

Couscous Royal Façon Nanou

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 4 heures Quantité pour : 4 personnes Ingrédients : 4 Colliers d'Agneau 4 Merguez de Viande Bœuf et Agneau 4 Cuisses de Poulet Fermier 400 gr de gîte de Bœuf coupée en gros cube (ou poitrine de boeuf)...

Posté par ODelicesDeNanou à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couscous, semoule, boeuf, courgette, maroc, poulet, carotte, coriandre, agneau, pomme-de-terre, Maghreb, Merguez

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1 mai 2012

Poivron Jaune Farci

Ingrédients (6 personnes): - 3 Gros Poivrons Jaunes - 350 gr de Bœuf Haché (Boucher) - 350 gr de Farce (Boucher) - 2 Biscottes - 1 Œuf - 1 càc de Ras-El-Hanout - 1 càs de Persil Haché - 30 gr de Parmesan - Huile d’olive. Préparation: Préparation des poivrons...

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Tags: boeuf, farce, légume, poivron, viande, persil, biscotte, parmesan

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1 mai 2012

Farce A Légume

Ingrédients (6 personnes): - 350 gr de Bœuf Haché (Boucher) - 350 gr de Farce (Boucher) - 2 Biscottes - 1 Œuf - 1 càc de Ras-El-Hanout - 1 càs de Persil Haché Préparation: Farce pour 6 gros demi-poivrons : 1°) Dans un grand cul-de-poule, mettez tous les...

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Tags: boeuf, farce, légume, viande, accompagnement salé, persil, biscotte, ras-el-hanout

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25 avril 2012

Gratin De PDT, Épinards, Viande Hachée Et Sauce Béchamel

Ingrédients (6 personnes): Pour le gratin : - 1,5 kg de Pommes-De-Terre (Spéciales gratin) - 500 gr Viande Hachée (De chez le boucher) - 500 gr d’Epinards Hachés (Surgelés) - 125 gr de Tomate Pelées En Cubes - 250 gr de Comté Râpé - 1 Oignon - 1 càc de...

Posté par ODelicesDeNanou à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, comté, gratin, épinard, béchamel, pomme-de-terre, viande, tomate, viande hachée

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23 avril 2012

Chili Con Carne

Ingrédients (6 personnes): - 800 gr de Viande de Bœuf Hachée (de chez le boucher) - 2 Grosses Boîtes de Haricots Rouges (Daucy) - 500 gr de Purée de Tomate - 1 Petite Boîte de Maïs (Daucy) - 1 càc de Cumin en Poudre - 1 càc d’Origan - 1 càc de Cannelle...

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Tags: boeuf, chocolat noir, cacao, viande, maïs, chili con carne, haricot rouge

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29 janvier 2012

Pot-Au-Feu

Ingrédients (6 personnes): - 400 gr de Joue de Bœuf - 400 gr de Plat de Côte - 400 gr de Jarret de Bœuf ou de Porc si vous préférez - 600 gr de Tendron de Boeuf - 2 Os A Moelle - 2 Gazes Stérilisées - Fil Alimentaire - 4 Poireaux - 12 Pommes-de-terre...

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Tags: boeuf, tendron, carotte, coriandre, jarret, navet, poireau, oignon, Joue de boeuf, Os à Moelle, Plat de côte, Pot-au-feu

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26 janvier 2012

Langue De Boeuf

Pour le Bouillon : - 1 Langue de Bœuf d’environ 1 kg - 3 Litres d’Eau - 3 Carottes - 3 Poireaux - 1 Bouquet Garni - 1 Gros oignon + 1 Petit - 1 Gros Navet Jaune - 10 Graines de Coriandre - 2 Clous de Girofle - 1 os à moelle - 4 Pincées de Gros Sel de...

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Tags: boeuf, langue

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25 janvier 2012

Feuille De Blette Farcie

- 1 botte de Blettes - 400 gr de Boeuf Haché - 1 oeuf - 30 gr de Parmesan - 1 Oignon Rouge - 1 Gousse d'Ail - 20 cl de Coulis de Tomate - 5 cl d'Eau - 1 càs d'Huile d'Olive - 1 Cube de Bouillon de Boeuf - 1/2 càc de Cumin - Basilic Frais - Poivre aux...

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Tags: boeuf, légume, blette

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25 janvier 2012

La Carnivore

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Steack Hachés - 250 gr d'Emmental râpé - 1 Petit Poivron Rouge - 1 Petit Poivron Vert - 1 Petit Poivron jaune - 10 gr de Beurre Doux - 40 gr de Beurre Demi-Sel - 1 Oignon - 1 càc de Cumin (Ras-El-Hanout pour nous) -...

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Tags: boeuf, galette, crêpe, sarrasin, blé noir

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