08 février 2015

Crème De Banane Au Caramel

  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes au bain-marie à 150°C Four chaleur tournante Matériel: blender - balance culinaire - verre doseur - grand plat haut allant au four remplit d'eau  - 6 ramequins ou 6 pots en verre - 1 grande + 1 petite casserole - chinois - Quantité pour: 6 personnes Ingrédients pour la crème: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 200 gr de bananes mûres 40 gr de sucre cassonnade en poudre 1 œuf entier + 3 jaunes Les... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Poulet Des Îles

  Ingrédients (6 personnes): Pour La Garniture :- 1 Poulet Vidé de 1kg700 - 1 Kilo de Pommes-De-Terre Agatha- 3 Grosses Bananes Plantin- 1 càs de Paprika- 3 càs d’Huile d’Olive- 1 càc d’Herbes de Provence- Sel- 1 Sac Congélation d’au moins 5 litres- 1 Grande Plaque De Cuisson Allant Au Four Pour La Farce :- 2 Gros Oignons coupés grossièrement- ½ Bâton de Citronnelle coupé en petits tronçons - 2 Gousses d’Ail épluchées- 1 càs d’Epices Colombo- 2 càc d’Herbes de Provence- 1 càc de 4 Epices- 1 càc de Coriandre en... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Poulet Des Îles

    Ingrédients (6 personnes): Pour La Garniture :- 1 Poulet Vidé de 1kg700 - 1 Kilo de Pommes-De-Terre Agatha- 3 Grosses Bananes Plantin- 1 càs de Paprika- 3 càs d’Huile d’Olive- 1 càc d’Herbes de Provence- Sel- 1 Sac Congélation d’au moins 5 litres- 1 Grande Plaque De Cuisson Allant Au Four Pour La Farce :- 2 Gros Oignons coupés grossièrement- ½ Bâton de Citronnelle coupé en petits tronçons - 2 Gousses d’Ail épluchées- 1 càs d’Epices Colombo- 2 càc d’Herbes de Provence- 1 càc de 4 Epices- 1 càc de... [Lire la suite]
29 janvier 2012

Crumble Banane Nutella

  Ingrédients (6 personnes): - 400 gr de Farine T45- 200 gr de Sucre Semoule- 200 gr de Beurre Fondu + 10 gr- 4 càs Bombées de Nutella- 4 Bananes- 1 càs de Cassonade   Préparation: 1°) Préchauffez four à 200°C. 2°) Dans un cul-de-poule, mélangez la farine + le sucre + le beurre fondu tiède. Malaxez du bout des doigts afin d’obtenir une pâte granuleuse. 3°) Déposez dans un plat à tarte la moitié de la pâte. L’étaler correctement sur toute la surface à l’aide d’un verre par exemple puis faites-la chauffer au... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Gâteau Tendre Aux Bananes

  - 2 Bananes - 130 gr de Farine - 150 gr de Yaourt à la Grecque - 130 gr de Sucre Semoule - 30 gr de Sucre Cassonade - 100 gr de Beurre Fondu - 50 gr de Beurre - 3 oeufs - 1 Sachet de Levure Chimique   1°) Préchauffez votre four à 180°C. 2°) Découpez dans le sens de la longueur les bananes puis les recouper en 2 dans le sens de la largeur. Soit 1 banane = 4 morceaux. 3°) Dans une poêle, faîtes chauffer à feu doux 50 gr de beurre. Une fois le beurre fondu, semez les 30 gr de cassonade dedans et laissez... [Lire la suite]
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