16 juin 2012

Baklawas Ou Baklavas Aux Pistaches

    Ingrédients (6 personnes) pour un Plat Rectangulaire de 40x30: Pour la Farce :- 450 gr de Pistaches Emondées ( + une poignée pour la déco )- 450 gr d’Amandes En Poudre- 400 gr de Sucre- 3 càc de Cannelle- 15 cl d’Eau De Fleur d’OrangerPour La Finition :- 30 Feuilles Filo- 1 Grosse Poignée de Pistaches Emondées- 400 gr de Miel Liquide- 10 cl d’Eau De Fleur d’Oranger- 300 gr de Ghee (Beurre)   Préparation: Préparation de La Farce : 1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre. ... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Baklavas Ou Baklawas Aux Cacahuètes Et Amandes

    Ingrédients (6 personnes) pour un Plat Rectangulaire 40x30: Pour la Farce :- 450 gr de Cacahuètes Non Salées (+ une poignée pour la déco)- 450 gr d’Amandes En Poudre- 400 gr de Sucre- 3 càc de Cannelle- 15 cl d’Eau De Fleur d’OrangerPour La Finition :- 30 Feuilles Filo- 1 Grosse Poignée d’Amandes Emondées- 400 gr de Miel Liquide- 10 cl d’Eau De Fleur d’Oranger- 300 gr de Beurre (Ghee)   Préparation:   Préparation de La Farce : 1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le... [Lire la suite]
11 février 2012

Baghrir Ou Crêpes Aux Mille Trous

  Ingrédients (6 personnes): - 1 bol de Semoule Fine (soit 250 gr)- ½ bol de Farine de T45- 1 bol de Lait Tiède- 1 bol d’Eau Tiède- 10 gr de Levure Fraîche de Boulanger - 1 Sachet de Levure Chimique- 1 càc de Sel Fin- 1 càc de Sucre En Poudre   Préparation: 1°) Prenez un grand bol qui vous servira de doseur pour tous les ingrédients. Il faut que les quantités soient identiques. 2°) Faites tiédir le lait et l’eau ensemble. Pendant ce temps… 3°) Dans un petit récipient, émiettez la levure fraîche puis ajoutez... [Lire la suite]
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